Sou Profissional de Gastronomia com título de tecnólogo e mestre em Gastronomia Mundial e Contemporânea. Atuo na área a mais de 15 anos, incluindo temporadas fora do país e tenho paixão pelo que faço. Minha missão é através da docência aprimorar os conhecimentos dos alunos , respeitando e valorizando a área da Gastronomia.
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