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Aulas dadas por Ariane
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Níveis
  • Todos os níveis

Personal Chef oferece aulas individuais ou em grupo em Curitiba e RMC

Apresentação

Sou Gastróloga formada pela Universidade Anhembi Morumbi (São Paulo), tendo atuado em restaurantes de renome do mercado paulistano. Atualmente, resido em Curitiba onde atuo como Personal Chef e professora de gastronomia.

Metodologia

Meu método de ensino é inteiramente prático e visa a atender as necessidades de cada aluno ou de um grupo de alunos. Atuo no ensino de cozinha iniciante passando pela gastronomia mundial, até áreas específicas, como alimentação restritiva, sem glúten ou sem lactose.

Tarifas

Taxa de deslocamento : R$10
Preço para 5 horas de aula : R$370
Preço para 10 horas de aula : R$770

Precisão

As aulas serão ministradas diretamente na cozinha do aluno, sendo de responsabilidade do mesmo a compra dos insumos e disponibilização dos utensílios utilizados, bem como a limpeza do ambiente após a aula. Para deslocamentos para a Região Metropolitana de Curitiba, será cobrado um adicional maior para o transporte.

Aulas dadas por Ariane
Individual
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Casa do aluno
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  • Culinária sem glúten
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Curriculum Vitae de Ariane

Formação Profissional

Graduação em Gastronomia Anhembi Morumbi (São Paulo)

Outras formações:
Extensão Universitária em Psicogerontologia PUC/SP 2010
Graduação em Licenciatura em Teatro Faculdade de Artes do Paraná 2006
DRT. E/PR n.º15672 Artista na Habilitação Atriz - 1999

Cursos, Palestras e Atividades na Área Gastronômica

- Chocolate, Frutas da Amazônia e Hospitalidade – Chef Lucas Corazza
- Novas Tendências da Alta Confeitaria – Chef Javier Guillen
- 7º Encontro Estadão PME: Negócios que vendem comida e bebida. [Convidados especiais: Salim Maroun (presidente do Outback Brasil), Adri Vicente Júnior (Food Service Company), André Friedheim (diretor internacional da Associação Brasileira de Franchising – ABF), Ari Coser (fundador da Fogo de Chão – hoje proprietário da NB Steak]
- Cervejas EspeciaisPalestrante: Tulio Rodrigues - Beer Academy Brasil
- Cozinha Brasileira ContemporâneaChef Gabriel Broide – Restaurante Mina
- Trufas- Chocolates Harald
- THERMOMIX - Equipe de Demonstração do Produto
- Os Desafios enfrentados na abertura de Bares e Restaurantes

Matérias cursadas na faculdade de Gastronomia:
Fundamentos da Cozinha Profissional; Cozinha Clássica; Panificação; Ciência dos Alimentos e Nutrição; Microbiologia Alimentar e Legislação; Cerimonial e Etiqueta;Gerenciamento de Alimentos e Bebidas; Gestão de Pessoas e História e Patrimônio; Confeitaria; Cozinha Asiática; Cozinha Italiana; Planejamento de Cardápio; Serviço de Salão; Enologia; Restauração e Buffet; Cozinha Francesa; Cozinha Mediterrânea e Cozinha Brasileira.

Experiência na Área Gastronômica

Personal Chef 2016/2019
Hotel Grand Mercure São Paulo 2015
Restaurante Clos de Tapas – Chef Juca Duarte 2014
7º Paladar Cozinha do Brasil: Praças Chef Alex Atala e Chef Danilo Engel 2013

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