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Gabriel
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- Culinária
- Gastronomia
- Culinária tradicional
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- Culinária asiática
Chef de cozinha com uma ampla gama de conhecimentos, passando por gastronomia contemporânea, italiana, francesa, brasileira e chinesa. Cursei gastronomia na universidade positivo. Metodologia personal
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Locais das aulas
-
Na casa do aluno ou em lugar público : professor se desloca até 20 km de Curitiba
-
Mais sobre Gabriel
Desde cedo tive contato com a cozinha. Seguir a carreira de cozinheiro, passando a frequentar a Universidade Positivo, no curso de gastronomia.
Comecei a trabalhar na área em um bistrô como auxiliar de cozinha, (aprendendo muito com um chef extremamente habilidoso) virando sous chef depois de um tempo. Após isso trabalhei em outros restaurantes como chef ou sous chef.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Ensino desde técnicas básicas, como cortes, e tipos de cocção até pratos complexos, harmonizações de sabores, gestão de tempo de pratos e criação de menus. Ensinarei as origens de cada prato e técnica apresentada, realizando os mesmos junto ao aluno. Aulas destinadas à todos os níveis e idades.
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Tarifas
Tarifa
- R$80
Preços pacotes
- 5h: R$400
- 10h: R$800
deslocamentos
- + R$10
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