Há 15 anos cozinhando profissionalmente. Vamos destravar a sua cozinha juntos!

Mais detalhes sobre Áttila

• Como você começou a praticar e como essa atividade chegou ao seu conhecimento?

  Sempre gostei da parte nutricional dos alimentos, a diferença dos hábitos culinários e suas semelhanças nutricionais me intrigavam muito, virar cozinheiro acredito que foi consequência da minha curiosidade.

• Quais são os profissionais que mais te inspiram ou inspiraram?

  Na cozinha Anthony bourdain, Jamie Oliver, Rodrigo Mocotó, e alguns outros chefs menos conhecidos mas de muita sabedoria, Rodrigo Araújo, Cebola e Bob Ramos.

• 3) Quais as qualidades necessárias, além da paciência, para conseguir prosperar nesse ramo ? Organização, disposição, presença, e assistir menos realitys de culinária pois são realidades muito diferentes 😂

  Organização, disposição, presença, e assistir menos realitys de culinária pois são realidades muito diferentes 😂

• Um conselho para nos ajudar a progredir e não desanimar no processo de evolução nessa profissão ?

  Nossa profissão é talvez a mais antiga, menos substituível e com certeza a que mais move o mundo, todos os dias, em todos os lugares. A civilização começou quando organizamos o que iríamos comer.

• Além da paixão pela profissão, você poderia compartilhar conosco um hobby que também te inspire ?

  Gosto de me exercitar sempre que posso e apesar de trabalhar com isso, amo cozinhar em casa ouvindo uma música.

• Tem algum dos seus trabalhos que, em especial, você se orgulhe bastante?

  Com certeza quando abri meu primeiro restaurante, chamado Churrasco Central no centro de São Paulo, rendeu muitas alegrias e momentos inusitados.

• Você já se surpreendeu por um aluno, seja pela evolução ou capacidades?

  Com certeza, os alunos que se conectam com a cozinha logo na infancia ou adolescencia criam uma capacidade crítica e de precisão nos sabores incrível.

• Ser um Superprof é uma arte! Qual o seu segredo?

  Me conectar com o aluno de forma leve e personalizada, a profissão de chef tem assuntos infinitos para serem abordados, o estudo prévio e a minha experiência em difefentes tipos de negócio fazem toda a diferença.