As aulas oferecidas variam de acordo com a necessidade de cada aluno, podendo ser em grupo ou individual. As aulas são práticas, contém livros de receitas com passo a passo aprendido. Podem ser para iniciantes que querem aprender o básico da culinária ou para aperfeiçoamento de técnicas e/ou montagem de pratos e cardápios.
Me proponho a dar aulas que serão cuidadosamente preparadas de acordo com a demanda de conhecimento do solicitante com uma semana de antecedência. As aulas contarão com conteúdo extraído de literatura especializada e aprendizados práticos da sommelier ao longo do seu trabalho na área.
Sou a Jessica, tenho um Bistrô e amo cozinhar. O processo de cozinhar deixou há muito tempo de ser apenas para o fim alimentício. Cozinhar virou entretenimento, terapia e demonstração de afeto.
Trabalhei como cozinheira autônoma e gosto de receitas descomplicadas com ingredientes fáceis de serem encontrados e que unam sabores de todos os cantos do mundo. Meu estilo de cozinha possui referências orientais, latino-americanas e italianas. Também tenho conhecimento em confeitaria, faço doces gourmet e bolos para festas.
"Aprender fazendo", como cozinheira vegetariana autodidata penso que "colocar a mão na massa" seja uma das melhores formas de ensinar e aprender. A dinâmica das aulas priorizam a simplicidade, a utilização e aproveitamento do que "temos" em casa no que se refere aos utensílios e também aos alimentos.
Gosto de abordar a causa e origem dos processos. Entendendo o porque dos processos fica mais fácil memorizar e adaptar. Isso é muito importante em um ramo tão dinâmico e imprevisível como Alimentos e Bebidas.
Formada em Gastronomia, especialização em Ensino Superior. Programas de aulas de culinária, habilidades básicas como cortes, cocção, técnicas para iniciantes e crianças, onde os alunos aprender na prática. Material didático com receitas e apresentação de técnicas que serão desenvolvidas em aula.
Vamos conhecer os ingredientes e as mais diversificadas formas de transforma-los, ensinarei a gastronomia da forma mais descomplicada possível. Você vai ser capaz de montar um prato de restaurante com alto requinte. Usaremos técnicas simples e que não exija muita destreza na cozinha. Dos primeiros cortes, até as formas mais complicadas de cozimento.
Chef de cozinha autônomo. Experiência em grandes e renomados restaurantes de São Paulo, como por exemplo, Terraço Itália, Maksoud Plaza e Tordesilhas. Pós graduado em Direito e formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Largou a área jurídica pela paixão à Gastronomia. Paixão por aprender e ensinar.
AULAS BEM DIDATICAS , A BASE DO BATE PAPO , SEM CORDIALIDADE ,A REGRA E NAO TER REGRA , DEIXAR TODOS A VONTADE E SEMPRE COM UMA DOSE DE BOM HUMOR
Milhares de professores podem ensiná-lo culinária,
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