Laura - Professor de culinária - Porto Alegre

1^a aula grátis

Laura

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Resposta 4h
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Número de alunos que Laura atendeu desde que chegou à Superprof
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R$100/h

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Culinária
Gastronomia
Culinária tradicional
Culinária do mundo

Sou gastrônoma, confeiteira e professora, apaixonada por transformar conhecimento em momentos gostosos e possíveis. Compartilho técnicas, receitas e tudo que aprendi ao longo da minha trajetória.

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Mais sobre Laura

Sobre mim

Sou a Laura, gastrônoma e confeiteira, apaixonada por tudo que envolve a cozinha, especialmente a confeitaria. Minha trajetória na Gastronomia passou pela cozinha profissional, panificação e pâtisserie, além da experiência acadêmica e prática que construí no Brasil e em Portugal.

Acredito que cozinhar vai muito além de seguir receitas. É entender técnicas, conhecer os ingredientes, desenvolver autonomia e, principalmente desenvolver criatividade no processo.

Hoje, quero compartilhar tudo o que aprendi de uma forma leve, prática e acessível, ajudando cada aluno a se sentir mais confiante na cozinha e a transformar conhecimento em preparos que realmente tenham a sua cara.

Sobre a aula

Sobre as minhas aulas

Minhas aulas são pensadas para quem quer aprender a cozinhar de verdade, entendendo as técnicas por trás das receitas e ganhando autonomia na cozinha. A ideia não é só seguir uma receita, mas aprender a adaptar, solucionar problemas e ter mais segurança para criar.
Nas aulas, podemos trabalhar:

Técnicas básicas
* Cortes e mise en place
* Métodos de cocção
* Caldos e molhos básicos
* Emulsões
* Temperos e equilíbrio de sabores
* Massas e preparos básicos
* Técnicas de confeitaria
* Fermentação e panificação
* Montagem e apresentação de pratos
* Organização e aproveitamento de ingredientes

Confeitaria
* Bolos e massas básicas
* Cremes e recheios
* Merengues
* Ganaches
* Caldas e compotas
* Biscoitos
* Tortas e sobremesas
* Técnicas de decoração
* Massa folhada e preparos clássicos

Receitas para colocar as técnicas em prática
* Pão de queijo
* Quiches
* Massas frescas
* Molhos para massas
* Risotos
* Sopas e caldos
* Básicos do dia a dia

Tarifas

Tarifa

R$100

Preços pacotes

5h: R$450
10h: R$850

aulas grátis

Esta primeira aula ofertada pelo(a) Laura permite que você conheça o seu professor para que este atenda melhor as suas necessidades.

30min

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Sou gastrônoma, confeiteira e professora, apaixonada por transformar conhecimento em momentos gostosos e possíveis. Compartilho técnicas, receitas e tudo que aprendi ao longo da minha trajetória.

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Mais professores de Culinária

Cozinhar é uma arte. professora com experiência e amor pelo trabalho. rj

Gastrologa, formada pela uniritter, pós graduada em docência. sou micro empreendedora, com experiência em confeitaria e culinária quente. sou docente, com experiência em ministras aulas teóricas e prá

Sou formada em nutrição e também em gastronomia. mestre em alimentos. tenho quase 20 anos de atuação no ramo da alimentação, principalmente atuando como professora universitária de gastronomia.

Mais de uma década na área da gastronomia, tendo trabalhado tanto em restaurantes quanto em hotéis, com ótimo conhecimento em treinamentos, elaboração de menus, fichas técnicas e consultoria.

Curso de culinária vegana/módulo 01 venha aprender e se deliciar com o melhor da gastronomia

Professor particular de gastronomia com material de apoio voltado para custos e precificação do seu produto final.

Professora de gastronomia, panificação e confeitaria. formada pelo senac rs e unisinos. atuante em diversas áreas.

Chef de cozinha com mais de 20 anos de experiência, dá aulas online de culinária para iniciantes e amantes da gastronomia. método prático, receitas testadas e dicas exclusivas!

Olá, sou cozinheiro profissional a mas de 10 anos com bastante experiência em diversas culinárias, cozinha quente e hamburgueria, ajudo a desenvolver na cozinha por hobbies ou profissional.

Há 15 anos cozinhando profissionalmente. vamos destravar a sua cozinha juntos!

Professora e confeiteira formada pelo senai e pela etec. ofereço aulas de doçaria, confeitaria básica, intermediária, chocolates, pães e sobremesas na região de são paulo, capital

Professora na áreada gastronomia a mais de dois anos, formada em confeitaria e especialista em faça e venda

Nutricionista que ensina a cozinhar de forma leve, divertida e saudável. ensina aulas de culinárias individual ou em grupos para você que buscar melhorar sua alimentação conhecendo os alimentos, sua

Experiência em culinária biodinâmica em fazenda orgânica, vegetariana, vegana e tradicional de forma criativa e natural.

Sou gastrônomo, com ênfase em cozinha brasileira, panificação, cozinha quente em geral

Formada pela le cordon bleu, atuante na gastronomia funcional há 10 anos, estudante de nutrição, bacharel em admistração

Com mais de 20 anos de gastronomia, experiência internacional ensino técnicas profissionais e soluções para cozinheiros e restaurantes. aumento seu faturamento através de ajustes técnicos, padronizaçã

Sou formada em alta gastronomia e decidi compartilhar um pouco mais do conhecimento, pra quem tem curiosidade e vontade de aprender

Chef de cozinha,professora,consultoria para restaurantes e gastrobares formada a mais de 15 anos.

Formada em gastronomia, dou aulas de culinária. panificação, confeitaria e cozinha quente

Sou gastrônoma, confeiteira e professora, apaixonada por transformar conhecimento em momentos gostosos e possíveis. Compartilho técnicas, receitas e tudo que aprendi ao longo da minha trajetória.

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Sou formada em nutrição e também em gastronomia. mestre em alimentos. tenho quase 20 anos de atuação no ramo da alimentação, principalmente atuando como professora universitária de gastronomia.

Mais de uma década na área da gastronomia, tendo trabalhado tanto em restaurantes quanto em hotéis, com ótimo conhecimento em treinamentos, elaboração de menus, fichas técnicas e consultoria.

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Sou formada em alta gastronomia e decidi compartilhar um pouco mais do conhecimento, pra quem tem curiosidade e vontade de aprender

Chef de cozinha,professora,consultoria para restaurantes e gastrobares formada a mais de 15 anos.

Formada em gastronomia, dou aulas de culinária. panificação, confeitaria e cozinha quente

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