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Níveis
  • Todos os níveis

Chefe de Cozinha e Sommelier ministra aulas particulares, individuais ou em grupo.

Apresentação

Sou gastrólogo, Sommelier de vinhos, Beer sommelier, padeiro, confeiteiro, professor e palestrante na área de alimentos e bebidas há 8 anos, chefe responsável pelas cozinhas dos restaurantes Manihôt e Manihôt Club, com passagem pelo Restaurante Mocotó em São Paulo.
As aulas são direcionadas a qualquer pessoa que queira aprender sobre gastronomia, vinhos e cervejas.
Todos os encontros são feitos de forma alegre e descontraída, porém sem perder o foco e mantendo os cuidados necessários para a segurança de todos.

Metodologia

Eu costumo montar meus cursos me baseando no interesse do aluno, aulas 30% teóricas e 70% práticas, durante as aulas práticas procuro sempre transmitir informações sobre a origem do prato e sobre a cultura gastronômica do país de origem, aulas dinâmicas e personalizadas, atendendo sempre ao interesse do discente.

Tarifas

Preço para 5 horas de aula : R$375
Preço para 10 horas de aula : R$600

Precisão

Só haverá reposição de aulas quando esta for cancelada com 24 horas de antecedência, sendo remarcado uma única vez, de acordo com a disponibilidade de horários do docente.

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