

O endereço de email e o número de telefone do(a) Patrícia Vieira foram verificados
Patrícia Vieira
- Tarifa R$270
- Resposta 1h

R$270/h
1a aula grátis
- Gastronomia
Graduada em Gastronomia há 17 anos. Formou centenas de profissionais no RJ. Foi consultora gastronômica da Nestlé, coordenou pré-preparo de alimentos nas Olimpíadas 2016, oferece aulas personalizadas
- Gastronomia
Locais das aulas
-
Na casa do professor: Em Rio de Janeiro
- online
-
Recomendada
Patrícia Vieira uma professora querida por sua comunidade. Ela foi recomendada pela sua confiabilidade, seus métodos de ensino e pela qualidade das suas aulas. Uma boa escolha para aprender com confiança.
Mais sobre Patrícia Vieira
Minha história com a gastronomia começou ainda na infância, quando participava de cursos de culinária promovidos por marcas tradicionais como União, Garoto e Dona Benta, realizados em supermercados como o Sendas. O que começou como uma paixão se transformou em uma trajetória dedicada à gastronomia, à educação profissional, à consultoria e ao empreendedorismo.
Sou graduada em Gastronomia desde 2009, pós-graduada em Docência do Ensino Superior, técnica em Panificação pelo SENAI e técnica em Hotelaria (CEFET). Também cursei Economia e, ao longo da minha carreira, investi continuamente em cursos de especialização e aperfeiçoamento profissional.
Já contribuí para a formação de centenas de profissionais da gastronomia no Rio de Janeiro e no Rio Grande do Norte. Atuei durante nove anos como docente do SENAC Rio, além de experiências no SENAC RN, SENAI RN , SESC Rio e organizações sociais. Minha atuação no ensino abrange confeitaria, panificação, cozinha quente, culinária japonesa e formação profissional.
Em 2016, integrei a operação gastronômica dos Jogos Olímpicos Rio 2016, como coordenadora no setor de pré-preparo de alimentos da Vila dos Atletas. Essa experiência ampliou minha vivência em operações de alimentação de grande porte, organização de equipes, processos produtivos e padrões internacionais de qualidade.
Minha trajetória também inclui atuação como consultora gastronômica da Nestlé, além de trabalhos como cliente oculta, avaliando atendimento, hospitalidade, qualidade dos serviços e experiência do consumidor.
Atualmente, sou proprietária de um bistrô, onde aplico diariamente meus conhecimentos em gastronomia, desenvolvimento de produtos, gestão de processos, organização da produção, liderança de equipes e administração de negócios de alimentação.
Minha experiência reúne formação acadêmica, domínio técnico, prática em cozinhas profissionais, experiência pedagógica e visão estratégica de negócios gastronômicos.
Minha atuação é especialmente voltada ao aperfeiçoamento técnico e profissional, à capacitação de equipes e à consultoria para estabelecimentos de alimentação. Trabalho com desenvolvimento de produtos, padronização de receitas, elaboração de fichas técnicas, organização da produção, boas práticas de manipulação, qualidade e eficiência operacional.
Também ofereço aulas e experiências gastronômicas personalizadas, incluindo cozinha brasileira e internacional, adaptadas aos interesses e objetivos de cada aluno, seja para aprofundamento técnico, desenvolvimento profissional ou exploração de novas culturas culinárias.
Acredito que ensinar gastronomia vai muito além de transmitir receitas. É compartilhar conhecimento, desenvolver competências, estimular a criatividade e transformar experiência em resultados concretos.
Sobre a aula
- Todos os níveis
- Inglês
- Português
- Espanhol
Todos os idiomas falados na aula :
Inglês
Português
Espanhol
Minhas aulas
Minhas aulas de gastronomia vão muito além da execução de receitas. Ensino técnicas, fundamentos culinários, combinações de sabores, métodos de cocção e processos utilizados em cozinhas profissionais, sempre considerando o conhecimento prévio, os interesses e os objetivos de cada aluno.
Com uma metodologia personalizada, desenvolvo aulas práticas, dinâmicas e participativas, nas quais o aluno compreende não apenas como executar uma preparação, mas também por que cada técnica é aplicada e como utilizá-la com autonomia.
Ofereço aulas de cozinha brasileira e internacional, confeitaria, panificação, culinária japonesa, molhos, técnicas de cocção, cortes, organização da produção e boas práticas de manipulação de alimentos.
Para profissionais e empreendedores do setor gastronômico, desenvolvo programas de aperfeiçoamento técnico, capacitação de equipes, padronização de receitas, elaboração de fichas técnicas, desenvolvimento de produtos e melhoria de processos operacionais.
As aulas também são destinadas a iniciantes, entusiastas da gastronomia e turistas interessados em descobrir os sabores e as tradições da culinária brasileira por meio de experiências autênticas e personalizadas.
Um dos diferenciais é a possibilidade de aprender em meu próprio bistrô, na Zona Sul do Rio de Janeiro, em um ambiente gastronômico profissional, com equipamentos e utensílios adequados ao desenvolvimento das atividades. Também ofereço atendimento a domicílio, mediante avaliação prévia da estrutura disponível e das condições de deslocamento.
As aulas e experiências podem ser realizadas em português, espanhol ou inglês, mediante agendamento e planejamento prévio do conteúdo.
Cada encontro é desenvolvido para proporcionar uma experiência de aprendizagem individualizada, combinando conhecimento técnico, prática, criatividade e aplicação real.
Meu compromisso é transformar conhecimento em competência, oferecendo uma formação que desenvolva autonomia, confiança, domínio técnico e resultados concretos na cozinha.
Recomendações
As recomendações são feitas por ex-alunos, colegas ou pessoas próximas a este professor de Gastronomia.
Tive aula com a Patrícia de panificação e confeitaria. Me identifiquei muito com ela, sua paciência e vontade de querer ensinar foram fundamentais para meu crescimento profissional. Sempre atenciosa e educada, ela me passou diversas técnicas que levei comigo para os meus trabalhos após as aulas.
A Patrícia me deu aula de confeitaria no Senac. É atenciosa, experiente e tem total domínio da turma!
As aulas são dinâmicas e interessantes.
Super recomendada!Fui sua aluna no Senac e posso dizer que Deus lhe deu o dom de ensinar! Suas aulas transmitem paz, sua teoria é excelente e a prática é rica em técnicas, algo fundamental para o aprendizado. Tive experiências incríveis com você. Parabéns pelo carinho, dedicação e profissionalismo! ️
Eu super recomendo a professora Patrícia! Foi uma experiência muito especial! Suas aulas contribuíram muito para o meu desenvolvimento na confeitaria. Através dos seus ensinamentos, consegui aprimorar minhas habilidades, aprender novas técnicas e ganhar mais confiança para colocar meus conhecimentos em prática. Sou muito grata por todo aprendizado e por fazer parte da minha trajetória na confeitaria! ️
Fiz Confeitaria básica no SenacRJ, sede Copacabana, onde a professora Patrícia lecionava. Com muita competência, técnica e paciência, nos ensinou e foi muito além pois mesmo depois de muito tempo de finalizado o curso, sempre ajuda, tira dúvidas e orienta com gentileza quem a procura. Para mim, tornou-se uma referência não só na confeitaria mas também na panificação, nicho que eu particularmente, sigo até hoje. Trocamos ideias sobre insumos e produtos, pois hoje sou padeira artesanal, graças aos conhecimentos adquiridos com ela. Sou muito grata por tudo!
Profissional , executa super bem suas atividades
Me passou um outro olhar para a gastronomia.
Para quem trabalha com Food service as aulas com consultoria com Patrícia me direcionaram a entender mais o meu papel como proprietário de estabelecimento na área.
Super indico para quem quer crescer nesse mercado .
Já estou abrindo o segundo restaurante !!
Obrigado PatríciaConheço Patrícia desde os nossos tempos de universidade e posso afirmar com total convicção que ela é uma profissional e professora excepcional. Ela é uma pessoa que se destaca pela sua dedicação, criatividade e profundo domínio técnico. Como educadora, Patrícia é extremamente paciente, atenciosa e apaixonada por transmitir conhecimento. Ela possui uma didática leve e envolvente, capaz de transformar conteúdos complexos em aprendizados práticos e prazerosos. Recomendo Patrícia a todos os membros da comunidade do Superprof, pois tenho certeza de que suas aulas serão uma experiência enriquecedora e transformadora para qualquer aluno.
Ver mais recomendações
Tarifas
Tarifa
- R$270
Preços pacotes
- 5h: R$1,250
- 10h: R$2,000
deslocamentos
- + R$120
aulas grátis
Esta primeira aula ofertada pelo(a) Patrícia Vieira permite que você conheça o seu professor para que este atenda melhor as suas necessidades.
- 30min
webcam
- R$270/h
Precisão
O valor da minha hora-aula reflete uma trajetória profissional construída desde minha graduação em Gastronomia, em 2009, aliando formação acadêmica, pós-graduação em Docência do Ensino Superior, experiência na formação de centenas de profissionais, consultoria gastronômica e gestão de negócios de alimentação.
Ofereço atendimento individualizado, com metodologia personalizada e conteúdos planejados de acordo com os objetivos, o nível de conhecimento e as necessidades de cada aluno ou profissional.
As aulas podem abranger técnicas gastronômicas, aperfeiçoamento profissional, desenvolvimento de produtos, elaboração de fichas técnicas, padronização de receitas, gestão de processos, organização da produção e capacitação de equipes.
Minha tarifa corresponde à hora de dedicação profissional, incluindo conhecimento técnico, experiência prática e planejamento pedagógico. Ingredientes, materiais específicos e eventual utilização exclusiva de cozinha profissional poderão representar custos adicionais, sempre informados previamente.
Também desenvolvo programas de aperfeiçoamento, mentorias, treinamentos e consultorias gastronômicas, com propostas personalizadas conforme os objetivos, a complexidade e a duração de cada projeto.
As aulas podem ser realizadas em meu espaço gastronômico profissional ou a domicílio, mediante disponibilidade e avaliação prévia da estrutura do local.
Meu objetivo é oferecer uma experiência de aprendizagem exclusiva, com atenção individualizada, qualidade técnica e conhecimentos aplicáveis à prática gastronômica e ao mercado profissional.
Mais professores de Gastronomia
-
![teacher_picture]()
Hanna
Botafogo & online- Novata
Confeiteira e cake designer com 6 anos de experiência que deseja compartilhar os conhecimentos na área!
- R$120/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Marlon
Rio de Janeiro & online- Super professor
Professor gastronomia/confeitaria e panificação - 16 anos de experiência*- bacharel em gastronomia/1°lugar vestibular ufrj/dignidade acadêmica - esp/msc vigilância sanitária fiocruz/doutorando em quím
- R$100/h
-
![teacher_picture]()
Regiane
Copacabana & online- Recomendada
Formada pela le cordon bleu, atuante na gastronomia funcional há 10 anos, estudante de nutrição, bacharel em admistração
- R$85/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Yury
Botafogo & online- Novato
Gastronomia e criação de pratos - rio de janeiro ou juiz de fora. inicie com interesses imediatos, equipamentos e utensílios que já possui. professor universitário e jurado com décadas de experiência.
- R$120/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Laís
Rio de Janeiro & online- Novata
Sou formada em gastronomia e tenho um grande prazer em compartilhar de forma prática e divertida o que aprendi ao longo da minha jornada na cozinha.
- R$100/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Sílvia rodrigues
Rio de Janeiro & online- Recomendada
Quer aprender a cozinhar ou quer aprimorar? vem fazer uma aula comigo! formada em gastronomia, pós graduada em patisserie, licenciatura em gastronomia, pós em docência do ensino superior, pós em gestã
- R$200/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Amanda
Rio de Janeiro & online- Super professora
Bacharel em gastronomia pela ufrj e com curso técnico em cozinha pelo senac, ensino de forma simples e descontraída, para que qualquer pessoa possa aprender e replicar as receitas no dia a dia.
- R$90/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Rômulo
Copacabana & online- Novato
Sou profissional da área de gastronomia, com formação pelo senac, estácio e uerj (nutrição), unindo técnica culinária, segurança alimentar e conhecimento nutricional aplicado à prática da cozinha. aul
- R$80/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Wagner
Centro & online- Novato
Gastrólogo, pós-graduado em cozinha contemporânea e mba em gestão de negócios e serviços de alimentação.
- R$90/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Adriana
Rio de Janeiro- Recomendada
Aulas de gastronomia personalizadas com chef graduada: 9 anos de experiência em restaurantes, bares, hotéis e grandes eventos!
- R$150/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Simone
Ipanema- Novato
Aprenda a produzir a proporia massa artesanal fresca, pão , pizza , na propria casa
- R$100/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Yuri
Rio de Janeiro- Novato
Professor de gastronomia procura instituições para lecionar na cidade do rio de janeiro e região
- R$40/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Mateus
Rio de Janeiro- Novato
Descubra os segredos da culinária e transforme sua cozinha no seu restaurante favorito!
- R$90/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Valter
Rio de Janeiro & online- Novato
Aulas de gastronomia internacional com o chef valter de abreu! você será levado ao incrível mundo da gastronomia internacional, aprendendo sobre costumes locais e receitas simples tradicionais! o foco
- R$40/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Gerson
Rio de Janeiro & online- Novato
Formado e pós graduado gastronomia dou aula de gastronomia brasileira e italiana
- R$100/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Juliany
Rio de Janeiro & online- Novata
Olá! me chamo juliany. sou formada em gastronomia e alta cozinha pelo instituto gastronômico das américas, graduada em gastronomia pela unisuam e também formada pelo le cordon bleu em técnicas frances
- R$80/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Fernanda
Pilares & online- Recomendada
Professora de gastronomia ensina confeitaria e massas do zero com foco em produção para venda e renda extra com aulas práticas e descomplicadas.
- R$80/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Thamires
Niterói & online- Novata
Personal diet em domicílio com planejamento alimentar, lista de compras, organização de armários e geladeira, seleção dos alimentos, pré-preparo, preparo das refeições e orientações para armazenamento
- R$180/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Hiram
Icaraí & online- Recomendado
Cozinhar com amor é uma arte,aprender a cozinhar é uma dádiva interessante.
- R$100/h
- 1a aula grátis
-
![teacher_picture]()
Marco fábio
Olaria & online- Novato
Aulas de gastronomia, culinária, enologia, harmonização, nova friburgo e rio de janeiro
- R$90/h
- 1a aula grátis
-
Veja os professores de gastronomia




















