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MARCELO
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- Gastronomia
Formado na instituição Estácio no ano de 2017 como tecnólogo em Gastronomia e pós graduado em Vegetarianismo e Veganismo em 2024 na mesma instituição, onde trabalhei por quase 7 anos, participando de
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Mais sobre MARCELO
Sou Marcelo, tenho um grande prazer em passar conhecimento da gastronomia para quem deseja aprender, e ensinar com as técnicas adequadas, para terem o prazer se servir para os amigos, familiares ou ate mesmo de começar um empreendimento, farei de sua expectativa ser apaixonante e gostosa.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
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Português
Minha metodologia será inicialmente com introdução a história da gastronomia, um pouco de higiene e segurança, para avançar para o tópico de tipos de cocção, tempo, temperatura, com uma breve passagem para entendimento de tipos de cortes, e qual a faca ideal para o uso e como afia-las corretamente, e passar algumas receitas clássicas, e também dicas de armazenamento.
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