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Sidnei
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Formado ha 11 anos, trabalho como chef e tenho experiência com administração de restaurantes, intolerâncias na alimentação! Fazendo mestrado em alimentos no momento!
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Sou chef formado, atuei em diversas tipologias de restauração, assim como hotéis e pousadas! Ministro aulas periódicas atualmente e escrevendo minha tese em qualidade e tecnologia na alimentação!
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Aulas sobre bases de cozinha, intolerâncias na alimentação e toda parte de gestão de restaurantes! HACCP, aulas moldáveis no assunto que quiser aprender! Fichas técnicas entre outros
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