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Recife (Pernambuco) 
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  • (4 avaliações)
M
Marcela
« muito caprichoso e excelente profissional! »
R$40/h
1a aula grátis!
Perfil verificado
Tempo de resposta 2h
Aulas dadas por Jefferson
  • Individual
  • Em grupo
As aulas serão
  • Casa do aluno
  • Por webcam
Matérias ensinadas
  • Culinária
  • Culinária vegetariana
  • Panificação
  • Culinária vegana
  • Pizza
Níveis
  • Avançado
  • Profissional
  • Outros
  • Infantil

Culinária Vegana Acessível no Recife e Região, com cozinheiro da Mangará Cozinha Popular

Apresentação

Meu nome é Jefferson, tenho 29 anos, minha história com a cozinha é praticamente uma história de família, aos 12 anos minha mãe começou a me ensinar a cozinhar, sempre dizia "Tem que saber cozinhar pra não depender de ninguém pra se alimentar", e desde então fui pegando gosto pelo mundo da cozinha.

Em 2014 decidi parar de comer carne, estava na segunda graduação e desempregado, recorri novamente aos ensinamentos da minha mãe, que é salgadeira a 26 anos, e comecei a vender salgados veganos na universidade.

Em 2018 comecei a construir o projeto ATRAK Cozinha Interseccional, que já não existe mais, e desde 2019 construo a Mangará Cozinha Popular, em Recife. Onde a proposta é apresentar um veganismo popular e acessível, buscando desmistificar a ideia de que pra ser vegano é algo caro.

Também em 2018 promovi uma oficina de culinária vegana em parceria com o Centro Cultural Luiz Freire.

Metodologia

As aulas são divididas por blocos, onde o aluno escolhe a que mais atende sua necessidade não sendo necessário a execução de todas as receitas do bloco. A partir do diálogo com o aluno, iremos conversar sobre sua demanda, e montar um grupo de receitas para serem ensinados, o tempo médio da aula é de 2horas. Priorizando sempre a necessidade do aluno.


• Leites Vegetais;
• Hamburgueres;
• Opções para passar no pão;
• Almoço/Jantar;
• Tortas e Quiches;
• Sobremesa: Doce de Leite de Amendoim e Mousse de chocolate ou fruta.

Tarifas

Preço para aulas por webcam : 40R$/h
Preço para 5 horas de aula : R$150
Preço para 10 horas de aula : R$300

Precisão

Hora Aula R$40,00
Pacote com 5 horas/aula R$160,00
Pacote com 10 horas/aula: R$300,00

Aulas dadas por Jefferson
Individual
Em grupo
As aulas serão
Casa do aluno
webcam
Matérias ensinadas
  • Culinária
  • Culinária vegetariana
  • Panificação
  • Culinária vegana
  • Pizza
Níveis
  • Avançado
  • Profissional
  • Outros
  • Infantil

Curriculum Vitae de Jefferson

FORMAÇÃO:

Universidade Nove de Julho
Graduação em Licenciatura em História– Concluída em 2013

Universidade Federal de São Paulo
Graduação em Filosofia – Trancada


EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL:

05/2019 a Atualmente
Mangará Cozinha Popular
Cozinheiro, Vendedor Ambulante, Divulgador
• Preparação de encomendas de comida vegana
• Produção diaria de lanches veganos a serem vendidos na rua
• Venda ambulante de comida vegana.
• Participações em feiras em Recife.
• Gerenciamento das redes sociais da marca.
• Elaboração de cardápio para encomendas.
• Criação de receitas.


02/2018 a 04/2019
ATRAK Cozinha Interseccional
Cozinheiro e Vendedor Ambulante
• Preparação de encomendas de comida vegana
• Produção diaria de lanches veganos a serem vendidos na rua
• Venda ambulante de comida vegana.
• Participações em feiras em Recife.
• Gerenciamento das redes sociais da marca.
• Elaboração de cardápio para encomendas.
• Criação de receitas.

4 avaliações sobre Jefferson
  • 5/5

Todas as avaliações são coletadas pelo nosso serviço e são fiáveis. Elas correspondem a verdadeiras experiências dos membros do Superprof.

4 recomendações

M
Marcela

muito caprichoso e excelente profissional!

A
Amanda

Jeffe entende das coisas, viu? Cozinha bem pra caramba, tem um tempero massa, uma criatividade ímpar e tudo sem nada de origem animal.

R
Rodrigo

Olá, pessoal! Chamo-me Rodrigo e sou professor/tradutor de línguas estrangeiras. Também sou professor aqui no Superprof. Conheço este cozinheiro fantástico que é Jefferson há aproximadamente dois anos, que a mim foi apresentado por uma grande amiga.
Além de um criativo e excelente cozinheiro, Jefferson tem um grande conhecimento a ser transmitido sobre cozinha (com ingredientes regionais)!!!

J
João Luiz Andrade

Jefferson é um ótimo profissional e cozinha muito bem. Vale a pena!

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