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Borges
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« O professor João tem uma grande bagagem na gastronomia, e sempre está a procura de aprender mais. Sempre está se especializando! Possui muitos conhecimentos! Ele é muito prestativo, atencioso, humilde.. Aprendi muita coisa com ele e sou muito grata por isso! Espero ter a oportunidade de ser aluna dele novamente. »
R$95/h
1a aula grátis!
Perfil e diploma verificados
Tempo de resposta 1h
Aulas dadas por João Gabriel
  • Individual
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As aulas serão
  • Na casa do professor
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  • Por webcam
Matérias ensinadas
  • Gastronomia
  • Culinária tradicional
  • Culinária do mundo
  • Arte culinária
  • Culinária francesa
Níveis
  • Todos os níveis

Cozinha Profissional! Gastrônomo te ensina técnicas e truques para cozinhar de maneira profissional. (Ingredientes Inclusos)

Apresentação

Nas minhas aulas trabalho com três palavras chave: Depende, Atenção e Paciência. Depende, porque tudo dependo do resultado e dos objetivos que o aluno deseja alcançar. Atenção, porque cozinhar requer cuidado com muitos detalhes. Paciência, porque a verdadeira cozinha é trabalhosa e até demorada, requer treino e dedicação diária. O valor já inclui insumos!!

Metodologia

Sou professor de Gastronomia desde 2015, cozinheiro, chefe de cozinha e gerente de restaurantes desde 2007. Com essa experiência faço a mediação que inspira criatividade e conhecimento no aluno. Meus alunos são sempre os protagonistas dessa experiência e todo conteúdo é contextualizado com sua realidade. Assim, aprender ficar fácil e com muito mais significado!

Tarifas

Preço para aulas por webcam : 35R$/h
Preço para 5 horas de aula : R$400
Preço para 10 horas de aula : R$750

Precisão

Para cancelamento de aulas é preciso aviso com 48h de antecedência por conta da compra de insumos. Caso seja cancelado fora desse prazo, é retido 65% do valor da aula.

Aulas dadas por João Gabriel
Individual
Em grupo
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webcam
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Curriculum Vitae de João Gabriel

Veja no Lattes! -> (informação ocultada)

2014 - 2015 Especialização em MBA em Qualidade e Produtividade. Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas, FMU, Brasil.

2018 Graduação em andamento em Gastronomia. Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2010 - 2011 Graduação em Gastronomia. Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio, CEUNSP, Brasil.

2008 - 2008 Curso técnico/profissionalizante em Cozinheiro. Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial RJ, SENAC ARRJ, Brasil.

2017 - 2017 Innovation: The Food Industry. (Carga horária: 4h). University of Leeds, LEEDS, Inglaterra.
2015 - 2015 Cozinha Brasileira: Tradições e Inovações. (Carga horária: 8h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2011 - 2011 Extensão universitária em Degustação e Harmonização de Cervejas. (Carga horária: 3h).
Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio, CEUNSP, Brasil.
2011 - 2011 Extensão universitária em Cozinha Tex-Mex. (Carga horária: 3h).
Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio, CEUNSP, Brasil.
2011 - 2011 Extensão universitária em Jantar Harmonizado. (Carga horária: 3h).
Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio, CEUNSP, Brasil.
2011 - 2011 Extensão universitária em Cozinha Mediterrânea. (Carga horária: 3h).
Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio, CEUNSP, Brasil.
2011 - 2011 Extensão universitária em Coquetéis e Shots. (Carga horária: 3h).
Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio, CEUNSP, Brasil.
2011 - 2011 Cachaça. (Carga horária: 3h).
Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio, CEUNSP, Brasil.
2008 - 2008 Extensão universitária em Saladas Variadas. (Carga horária: 16h).
Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.
2006 - 2006 Extensão universitária em Arqueologia e Pré-História. (Carga horária: 14h).
Universidade Católica de Petrópolis, UCP, Brasil.

PROFESSOR - Faculdade Maurício de Nassau - Salvador, FMN/Salvador, Brasil.
PROFESSOR - Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.
PROFESSOR - MR. FOOD MANAGER, MFM, Brasil.
GERENTE - SYMPA Cozinha Francesa, Brasil.
GERENTE / CHEFE DE COZINHA - LA MAISON EST TOMBEE, Cozinha Francesa, Brasil.
COZINHEIRO - Veríssimo Bar, Cozinha Espanhola e Brasileira, Brasil.

10 avaliações sobre João Gabriel
  • 5/5

Todas as avaliações são coletadas pelo nosso serviço e são fiáveis. Elas correspondem a verdadeiras experiências dos membros do Superprof.

10 recomendações

B
Borges

O professor João tem uma grande bagagem na gastronomia, e sempre está a procura de aprender mais. Sempre está se especializando!
Possui muitos conhecimentos!
Ele é muito prestativo, atencioso, humilde..
Aprendi muita coisa com ele e sou muito grata por isso!
Espero ter a oportunidade de ser aluna dele novamente.

C
Camila

Tive a oportunidade de ter aulas com o prof. João na Fundação Bradesco, nos cursos de Auxiliar de Cozinha, Cozinha Fria e Cozinha Quente. Posso afirmar que João é um ótimo professor, que consegue transmitir seus ensinamentos de maneira clara, através de aulas dinâmicas. Além disso, prof. João nos 'presenteia' com sua enorme generosidade, compartilhando experiências, novidades e materiais extra-curso.

L
Luiz Tiago

Por ser atencioso, paciente, dinâmico, além de experiencia em restaurantes. Excelente Cozinheiro e Professor.

C
Carvalho

Pela postura profissional, dedicação e capacidade em esclarecer nossas duvidas. Eu sou muito grata por toda a entrega dele em nos passar todo o conhecimento proposto, em nos cobrar postura e atitude de um verdadeiro profissional, nós mostrando o por que de algum preparo não ter saído como deveria e nos mostrando como devemos fazer ... Sem sombra de duvidas as aulas mais completas foram as tidas como ele !!!

M
MASSA HARO

UM GRANDE PROFESSOR, SÉRIO, COMPETENTE, MUITO RESPONSÁVEL, DE DIDÁTICA EXEMPLAR, SEM MEDO DE PASSAR SEUS CONHECIMENTOS TEÓRICOS E PRÁTICOS PARA ALUNOS E AMIGOS, INCENTIVADOR E APOIADOR DE CASES DE SUCESSO. NÃO TENHO DÚVIDAS QUANTO À SUA DEDICAÇÃO NESSA ÁREA DE GASTRONOMIA E COM CERTEZA IRIA JUNTO TRABALHAR COM ELE PORQUE É EDUCADO, HONESTO E CATIVANTE.

D
Douglas

Porque leciona com ética, boa didática e com conteúdo sempre atual.

L
Luiz Alfredo

Estudioso, dedicado a tudo que faz e uma didática nata, João Gabriel nasceu para ser professor. Além disso, ele falará do que faz e faz muito bem.

P
Pedro

Por ser membro da família acompanho a tragetória integra de João Gabriel há muitos anos e sei de sua formação moral. Por ser filho de professores sempre lhe foi ensinado o respeito e a dedicação necessários para se estar em uma sala de aula. Além disso pude acompanhar também sua tragetória profissional que acumula experiências e anos de estudo para aprimoramento de seus conhecimentos. Sendo ou não da família confiaria no João Gabriel enquanto pessoa e, principalmente, como profissional.

L
Lara

Sou professora universitária há 20 anos e reconheço que o essencial para a qualidade docente é a postura atenta e crítica sobre sua própria atividade, além da busca constante por aprimoramento. Estudos sobre sua área e aprofundamento nos objetos específicos de seu interesse. É essa postura que observo no Professor João Gabriel. Acrescento ainda que ele tem o olhar do mestre que sabe que sua função é iluminar, não brilhar, como dizia Tomás de Aquino, ou seja, seu principal foco é o aluno, não si mesmo, e isso faz o Professor!

L
Luiz

João Gabriel é um profissional com larga experiência em sua área de atuação, seja nas funções práticas, administrativas ou ministrando aulas. Apresenta excelência e ética nas suas aulas, além de seu enorme carisma como professor.

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