André - Professor de culinária - Centro
André - Professor de culinária - Centro

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André

  • Tarifa R$55
  • Resposta 2h
  • Alunos

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André - Professor de culinária - Centro

R$55/h

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  • Culinária
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  • Apresentação de pratos
  • Culinária francesa
  • Cuisine dessert

Chef de cozinha formado na França dá aulas em São José Campos

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Locais das aulas

    • Na casa do aluno ou em lugar público : professor se desloca até 10 km de Centro

Mais sobre André

Cozinheiro profissional, Chef de restaurante de alto volume, dou aulas para cozinheiros iniciantes ou não sobre os mais diversos métodos de cozinha, Ficha técnica para cálculo de custos de produção, técnicas de cocção, método Sous Vide, apresentação prática, sobremesas de restaurante, fluxo e organização de serviço.

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Sobre a aula

  • Todos os níveis
  • Francês
  • Inglês
  • Português

Todos os idiomas falados na aula :

Francês

Inglês

Português

Meu método de trabalho foi desenvolvido baseado em experiência pessoal com cozinhas diferentes no Brasil e na França.
Formado em Gastronomia no Brasil pelo IGA Brasil, e na França pelo Institut Paul Bocuse.
Minha missão como professor de gastronomia é mostrar como funciona o trabalho em cozinhas profissionais, desde o princípio, até preparações mais elaboradas, organizar o fluxo de trabalho e servir bem os clientes. Ou ainda ensinar cozinheiros caseiros como melhorar a alimentação da sua familia e receber amigos para jantares incríveis.

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Tarifas

Tarifa

  • R$55

Preços pacotes

  • 5h: R$245
  • 10h: R$490

Precisão

Politica de cancelamento: O aluno poderá cancelar as aulas sem custo caso realize o cancelamento com 24 horas de antecedência.

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