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Dar aulas
Londrina (Paraná) 
R$70/h
1a aula grátis!
Perfil verificado
Tempo de resposta 24h
Aulas dadas por Rodolfo
  • Individual
  • Em grupo
As aulas serão
  • Na casa do professor
  • Por webcam
Matérias ensinadas
  • Confeitaria
  • Cozinha fácil
  • Tecnologia de alimentos
Níveis
  • Todos os níveis

Aula de Boas Praticas na Fabricação para Estabelecimentos/profissionais da área de Alimentos.

Apresentação

Sou Formado em Tecnologia em Alimentos, Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UTFPR de Londrina, atuei por 4 anos diretamente na área de Controle de Qualidade em empresa de produção de alimentos na região de Londrina, dando suporte, treinamento e desenvolvendo ferramentas de qualidade. Dou coorientação em TCC's e Dissertações da área de Alimentos.

Metodologia

Aula baseada nas orientações da ANVISA (Resolução - RDC 206/2004) com relação ao treinamento de profissionais que atuam diretamente em empresas no preparo de alimentos em serviços de alimentação (ex.: restaurantes, lanchonetes, padarias, rotisserias, cozinhas industriais e institucionais). Apostila digital e certificado para disponibilizar.

Tarifas

Preço para aulas por webcam : 70R$/h

Precisão

Tarifa por aluno. Todo o conteúdo é ministrado em 1 hora e 30 min.
Turmas com 3 ou mais alunos: valor por aluno passa a ser R$ 60,00.
Turmas com mais de 5 alunos: necessário combinar local ou múltiplas turmas (em caso de aulas na minha residência).
Pagamento no dinheiro ou transferência bancaria.
Pagamento no Cartão (débito ou crédito): valor será acrescido da taxa de manutenção da operadora de cartões.
Apostila Impressa: R$ 30,00 (custo da impressão).

Aulas dadas por Rodolfo
Individual
Em grupo
As aulas serão
Na casa do professor
webcam
Matérias ensinadas
  • Confeitaria
  • Cozinha fácil
  • Tecnologia de alimentos
Níveis
  • Todos os níveis

Curriculum Vitae de Rodolfo

Formação acadêmica

• Cursando - Confeiteiro Profissional – SENAC Londrina – (2018/2019)
• Pós-Graduação – Mestrado em Tecnologia de Alimentos – Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2014/2016)
• Graduação em Tecnologia em Alimentos – Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2009/2013)

Experiências Profissionais

Universidade Tecnologia Federal do Paraná – (2012/2013)
Estágio Supervisionado - Supervisor: Prof.º Dr.º Cláudio Takeo Ueno
• Analise Microbiologia de trigo e milho de Londrina e região.
• Biocontrole de fungos através do uso de leveduras killer.
• Auxilio aos docentes no preparo de aulas praticas de Microbiologia básica, Microbiologia de alimentos e Microscopia.


J. Macedo Alimentos (Moinho D.Benta) – (2014/2018)
Analista – Controle de Qualidade
• Analises para monitoramento de controle de qualidade de trigo e farinha de trigo
• Inspeções nos setores visando controle de qualidade
• Auditorias de peso e embalagem em produto acabado
• Levantamento, acompanhamento e reposta do serviço SAC
• Acompanhamento de auditorias BPF/BPTA e montagem e monitoramento de plano de ação
• Desenvolvimento de Padrões, Procedimentos e Registros para controle de qualidade.
• Suporte técnico, coordenação e gerenciamento da equipe e das rotinas laboratoriais
Recomendações: Claudelei de Souza (43) 2101-9835


J. Macedo Alimentos (Moinho D.Benta) – (2018/2019)
Facilitador de Programa TPM (Gerenciamento Total da Produção)
• Coordenar o programa de forma a facilitar o desenvolvimento do mesmo em todos os setores da Industria
• Analise de Indicadores e desdobramento de perdas
• Suporte aos Times de Melhoria na redução das Perdas
• Suporte a Pilares TPM
• Desenvolvimento de materiais didáticos, registros, planilhas e treinamentos para o Programa.
Recomendações: Milana Mantoani (43) 2101-9828

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