Porto Alegre

Letícia

(11 avaliações)

Elisa

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Elisa

« Muito atenciosa, paciente e criativa para ensinar! Ansiosa para aprender mais com ela! »

R$50^/h

1^a aula grátis!

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Perfil e diploma verificados

Tempo de resposta 7h

Aulas dadas por Letícia

Individual

As aulas serão

Casa do aluno
Por webcam

Matérias ensinadas

Culinária
Gastronomia
Confeitaria
Culinária vegetariana
Arte culinária
Culinária sem glúten

Níveis

Todos os níveis

Você quer aprender a cozinhar ou quer aperfeiçoar os seus conhecimentos na arte da gastronomia? Vem comigo que eu te ensino!

Apresentação

Meu nome é Letícia Bolzan e eu sou graduada em Gastronomia pela UFCSPA, sou amante de confeitaria e da culinária vegana e low carb.

Amo ensinar as pessoas e resolvi fazer disso uma profissão!

Compartilhar e construir algo junto com o outro no processo didático é muito enriquecedor.

Por meio da alimentação podemos visitar diversos horizontes, pois a comida nos afeta nos cinco sentidos da nossa existência (tato, visão, paladar, olfato e audição), os quais são responsáveis por nos fazer conhecer o mundo.

Sim, a comida tem sons, aquele ''crack'' ao morder o biscoito ou aquele estalar do bife quando colocado na frigideira quente, por exemplo.
E quanto aquele aroma de café passado na hora, aquele cheirinho de pipoca ou bolo sendo assado...
E a visão, o que são aqueles empratamentos lindos, perfeitos e cheios de cores, já imaginou reproduzir algo assim? Nós comemos primeiro com os olhos, né?
E finalmente, as duas nuances afetivas dos nossos sentidos mais importantes: o tato e o paladar, porque é nesse momento que a comida brinca com todas nossas sensações por meio dos seus inúmeros sabores e texturas.

E então ficou com vontade de sentir essas sensações ou de ser capaz de transmiti-las para quem você gosta/ama?

Vem aprender comigo, agende sua aula!

Metodologia

Você entra em contato comigo,

Conversaremos e alinharemos o que você deseja aprender dentro do universo da gastronomia seja a fazer uma sobremesa (vegana, low carb, tradicional), entrada, um prato principal (de variadas nacionalidades), um cardápio, um evento, você escolhe e eu digo se é possível fazer.
As aulas podem ser particulares ou em grupo o que faz com que elas se tornem mais baratas.

Eu levarei o material necessário como facas, fouet, pão-duro, shaira entre outros para executar os preparos, também posso orientar a compra dos mesmos, caso você deseje.

Eu levo avental e toucas que serão emprestados durante a aula, caso a pessoa deseje usar (não é obrigatório) mas pode tornar a experiência mais imersiva.

Quanto aos insumos (alimentos) que serão utilizados na aula eu disponibilizo uma lista para que o aluno possa comprar antes da aula.

Disponibilizo material em pdf o qual é enviado para o e-mail do aluno, referente aos assuntos abordados em aula.

Tarifas

Taxa de deslocamento : R$15

Preço para aulas por webcam : 50R$/h

Preço para 5 horas de aula : R$260

Preço para 10 horas de aula : R$500

Precisão

Os ingredientes usados nas aulas são comprados pelo aluno, será enviada uma lista de insumos com antecedência.

Aulas dadas por Letícia

Individual

As aulas serão

Casa do aluno

webcam

Matérias ensinadas

Culinária
Gastronomia
Confeitaria
Culinária vegetariana
Arte culinária
Culinária sem glúten

Níveis

Todos os níveis

Curriculum Vitae de Letícia

Experiência profissional

Compania - Tudo sobre o pão
Confeitaria
Conhecimento no gerenciamento de estoque e produção, aprendizado de técnicas como crêmage, sablage, massas quebradiças, folhadas, secas, patê à choux, macarons, montagem de tortas, confecção de diversos estilos de bolos, cremes (flã, confeiteiro, mousseline, ligeiro, inglês, zabaione, bavarois), mousses, chantilly, glaçagem, caldas, couli e sorvetes.

Compania - Tudo sobre o pão
Panificação
Conhecimento no gerenciamento de estoque e produção, aprendizado de diversas técnicas de modelagem de pães, fermentação com e sem levain e outras produções.

Vê - Empório e Restaurante Vegano
Cozinha
Preparos de refeições para buffet livre, de saladas quentes e frias, maioneses, molhos, sobremesas, sucos, montagem e layout do buffet, cuidado e organização do pastru, organização e atualização de fichas técnicas.

Mirá Restaurante
Confeitaria
Produção de sobremesas como brownie, banoffe, cheesecake, torta de limão, toucinho do céu, massa choux.

Urban Farmcy
Cozinha

Formação
Curso de Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação / ANVISA / 2018 (120h)
Formação no curso de Gastronomia / UFCSPA / 2019
Curso sobre PANCS, alimentação vegana e saúde / Pitanga Gastronomia / 2019
Curso de Confeitaria / IFRS / 2019 / 20h
Curso de Alimentação Saudável e Sustentável na Escola / IFRS / 2019 / 30h
Curso de Bebidas: conceitos e tipos / IFRS / 2019 / 30h
Curso de Gastronomia: eventos / IFRS / 2019 / 25h
Curso de Gastronomia: história / IFRS / 2019 / 20h
Curso de Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos / IFRS / 2019 / 50h
Curso de Panificação / IFRS / 2019 / 30h
Curso de Eventos: tipos / IFRS / 2019 / 20h

11 avaliações sobre Letícia

5/5

Todas as avaliações são coletadas pelo nosso serviço e são fiáveis. Elas correspondem a verdadeiras experiências dos membros do Superprof.

11 recomendações

Elisa

Muito atenciosa, paciente e criativa para ensinar! Ansiosa para aprender mais com ela!

Sophia

A Letícia é uma das professoras mais alto-astral que eu já conheci!
Ela faz qualquer aula ser divertida além de extremamente instrutiva.
Fico muito feliz por ter sido ensinada por ela, e espero sempre poder aprender mais com o seu conhecimento.

Isabel

Profissional, comprometida, responsável e antenada com as novidades do mercado

Liseanne

Conheço a Letícia já algum tempo e desde o início sempre mostrou uma paixão pela gastronomia, pela criatividade nesta área e por transmitir o conhecimento que ela tem! Definitivamente ela tem muito o que ensinar e ajudar, desde o preparo, o como e o porquê fazer de tal forma, além de claro, fazer receitas maravilhosas e saborosíssimas!

De marchi

Simpática, muito prestativa, dedicada, super recomendo

Alexandra

Super didática e alegre! As aulas são incríveis!!!

Alexandra

Super didática e alegre! As aulas são incríveis!!!

Joao Carlos

As aulas da Leticia são ótimas, é uma excelente prof e MUITO DIVERTIDA. Eu que nunca soube cozinhar, com poucas aulas ja criei uma variedade de cardapio muito legal.

Deixei os congelados de lado!

Salvou minha vida!
Recomendo!

Eduardo

Recomendo esta professora. Super atenciosa com os alunos e com o conteúdo que está passando.
Pessoa divertida e bem leve, tornando um conteúdo maçante algo simples de ser aprendido.

Lourenço

Professora com muito conhecimento e didática, além de fazer as melhores comidas e doces que eu já comi!

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