Professora universitária das disciplinas de Cozinha Asiática, História da Gastronomia e Garde Manger. Especialista em cozinha japonesa fria! Quero tornar o conhecimento em gastronomia mais acessível

Profissional exemplar a conheci quando ela era coordenadora do curso de gastronomia na faculdade. Recomendo facilmente a todos que conheço

Professora Vanessa ministrou o workshop de cozinha oriental pela Universidade Toledo, com ela consegui aprender várias técnicas tradicionais e contemporâneas do manuseio de sushi e sashimi.
Didática excelente! Adorei!

A Vanessa é uma pessoa excelente, a didática dela é sem igual.
Nunca vi uma profissional tão jovem e mesmo assim com uma bagagem incrível e além disso explica super bem e cuida dos alunos com muito carinho.
Isso é o amor à gastronomia.

Recomendo, ótima profissional e super paciente. Tem uma explicação clara e objetiva, super atenciosa com os alunos!!

Participei de um workshop que a professora Vanessa ministrou.
Tive dificuldades no inicio, porém ela com muita calma, paciência e com sua didática clara e objetiva me ajudou e explicou, e assim consegui desenvolver a atividade.
Eu super recomendo!

A professora Vanessa é uma excelente profissional, a didática dela é diferenciada. Percebe-se o amor que ela sente à culinária por meio das aulas dela!

Excelente profissional e ama o que faz. Além da formação em Gastronomia, possui graduação e mestrado na área da educação, refletindo em uma ótima didática.
Vasto conhecimento, principalmente na culinária oriental.

A Professora Vanessa merece a confiança dos seus alunos, pq:
- domina o assunto a ser abordado
- prepara matérias didáticos que ajudam e muito no aprendizado
- esclarecer dúvidas com paciência e preocupação, com o aprendizado do aluno
- pratica a área que leciona, ou seja, realiza os preparos em ambientes profissionais, ou seja, fora do universo acadêmico, permitindo um maior domínio sobre o assunto/matéria
- suas notas abordam não somente a avaliação final, mas tb o comportamento, pontualidade, presença, postura e participação do aluno na aula, permitindo um maior senso de justiça.

Eu recomendo, porque além de bacharel em gastronomia é mestra em licenciatura em pedagogia o que auxilia no aprendizado dos alunos.