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José
- Tarifa R$60
- Resposta 24h
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Número de alunos que José atendeu desde que chegou à Superprof
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R$60/h
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- Culinária
- Culinária tradicional
- Arte culinária
Formando em gastronomia dá aulas de culinária na casa do aluno na cidade de Goiânia.
- Culinária
- Culinária tradicional
- Arte culinária
Locais das aulas
-
Na casa do aluno ou em lugar público : professor se desloca até 20 km de Goiânia
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Mais sobre José
Eu comecei na cozinha em Londres, UK, quando eu ainda precisava de trabalhar com alguma coisa para me levar a realizar o sonho de viver de música (sou guitarrista). Após um mês procurando recebi duas oportunidades no dia 31 de março de 2005, dia do meu aniversário, optei pelo local mais agradável, o restaurante de alta cozinha libanesa Fakhreldine, no Green Park.
Para a minha sorte era o mesmo onde trabalhava o Chef Karim Haïdar, hoje residente na França, autor, consultor e personalidade da TV.
Fui integrante da equipe do Costa Coffee e o tradicional Salisbury Pub no romântico Covent Garden.
Quando voltei ao Brasil me formei em gastronomia, fui subchefe do Prataí, trabalhei em eventos da Chef Letícia Massula, incluindo uma participação na TV Anhanguera, e posteriormente estagiei no DOM em São Paulo, do Chef Alex Atala.
Participei de várias oficinas de personalidades como Chef Diego Lozano, Helena Rizzo, Tatiana Mendes e outros.
Todas as figuras citadas acima me proporcionaram vivências incríveis e de muita diversão, mas mais do que tudo, o valor da curiosidade e o prazer correr riscos.
Estou disponível para lhe passar parte desta herança, quer?
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Sobre a aula
- Iniciante
- Intermediário
níveis :
Iniciante
Intermediário
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Eu posso ensinar ao aluno o que está numa receita, mas o que eu gosto mesmo é de auxiliá-lo a correr riscos para possa desenvolver seus sentidos de maneira marcante.
Nada mais oportuno do que entrar na cozinha e explorar o máximo do que já está ali, aprendendo a recriar sobre aquilo que já é habitual, ao invés de ir direto a um empório e encher o carrinho de coisas exóticas e caras logo na primeira vez.
É interessante que o aprendiz escolha, sempre que possível, o que mais gosta de comer para que a experiência do risco seja positiva e evolua para pratos mais sofisticados e autorais.
Haverá uma primeira conversa à distância para que ambos verifiquem suas expectativas, e para que o professor saiba se poderá atender todas elas.
*Os ingredientes são por conta do aluno, independente do valor da aula.
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Tarifas
Tarifa
- R$60
Preços pacotes
- 5h: R$300
- 10h: R$600
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