Sou chefe de cozinha e Professora mediadora de gastronomia EaD, mas já ministrei aula de confeitaria básica presencialmente, e a melhor maneira de aprender a cozinhar é cozinhando. Separando as melhores receitas com várias técnicas de cocção, para amadores até aqueles que querem empreender na área.
Meu método de ensino é baseado em 10% teórica e 90% prática , ensinando as origens e técnicas de cocção. Ensinando também a base de gestão de produção , com fichas técnicas que possibilitam o controle de valores de produção, e de lucro.
Os conteúdos são selecionado, visando ensinar a base para que o aluno possa aprender várias técnicas de cocção,habilitando-o para criar suas próprias receitas e sabores. O curso é destinado à todos, desde amadores até aqueles que pretendem empreender na área.
Para as aulas à distância, é enviado previamente o conteúdo da aula, para que o aluno possa adquirir os ingredientes, e no momento da aula é acompanhado todo o passo-a-passo, desde a "mise en place" até a finalização do prato. As aulas são envolventes e bastante dinâmicas.
Em caso de fechamento de pacotes por módulos, pode ser negociável o valor do curso e também pode ser parcelado no cartão, e se o aluno quiser fazer em grupo de estudos o aluno que juntar a turma terá um desconto especial.
Formação Escolar:
UNICESUMAR- Gastronomia – completo.
POSITIVO- Pós graduação – chef de cuisine nacional e internacional – completo.
UNINGÁ- Graduação – Nutrição – cursando.
Experiências profissionais :
SESI- Cozinheira· Funções: Confeiteira de buffet e eventos. Auxiliando em todas as praças, e reposição de buffet.
UNESPAR- Elaboradora de questões de concurso.
BODEGA DO RICHTER- Cozinheira. Funções: Produção do bistrô, sobremesas e eventos.
AUGUSTUS PADARIA E EMPORIO- Cozinheira chefe – Elaboração de cardápio, liderença de equipe, pedidos de insumos, fichas técnicas , e atividades pertinentes ao cargo.
UNICESUMAR- Professora mediadora Gastronomia EaD
Perfeito! Nosso evento foi agraciado pela presença carismática e habilidosa de Milene. A comunicação com ela é muito fácil, clara e o que foi pedido ela entregou. Ela tem muita paciência e cuidado ao ensinar e a comida estava deliciosa! Adoramos a experiência, recomendamos muito e com certeza a contataremos novamente! Obrigada!
Renan e Ana, são super atenciosos, amei transmitir meu conhecimento com essa família incrível.
Milena consegue ganhar a atenção para ela é nós aprendemos muito com ela
Olá , trabalhei com ela , ela e uma ótima pessoa para passar conhecimentos ela ensina com muita facilidade e muito paciente e além de tudo pra fechar com chave de ouro e simpática e sempre está disposta a fazer coisas novas
Milene é super paciente com as pessoas, sempre foi muito dedicada com seus alunos, e com todas as coisas que faz. Já trabalhei com ela e sei que ela ama demais o que faz.
Excelente profissional! Super dedicada no que faz, e uma força de vontade invejável.
A Milene é uma dessas pessoas que têm o dom, faz tudo com muito apreço e está em constante evolução, sempre se aprimorando para fazer sempre o melhor.
Uma pessoa que ama o que faz! Super dedicada e comprometida. Tudo que faz é uma delícia... super recomendo.
Milene é uma excelente professora.. além de ser um exemplo de pessoa pela conduta que tem, também sempre foi muito dedicada e paciente com todos à sua volta. Está sempre animada, alegre e brincalhona com todos, mas nas horas de "botar a mão na massa", ela sabe bem como fazer isso!
Super indico. Att, Thays Manuella. ;)
Ela merece a confiança dos alunos pois é exelente no que faz , profissional de qualidade , super competente, e coisas maravilhosas que ela sabe fazer.... enfim Ela arrasa
Eu recomendo , já faz provas para faculdade, super dedicada, além de uma super profissional !!!!!
Maravilhosa, super dedicada!
Procura por aulas de culinária perto de sua casa? Nós te apresentamos uma lista seleta de professores que podem te ajudar. Superprof também oferece aulas de gastronomia se precisar. Aprender já não é mais problema, há aulas de confeitaria para todos os gostos! Encontrar aulas de culinária vegetariana nunca foi mais fácil: você vai adorar aprender.
Na casa da professora | Casa do aluno | Por webcam | |
1 hora | Não disponível | R$80 | R$75 |
5 horas | Não disponível | R$250 | R$375 |
10 horas | Não disponível | R$380 | R$750 |