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Ana Karolina
- Tarifa R$70
- Resposta 1h
R$70/h
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- Gastronomia
Gastrônoma e pós-graduada dá aulas de confeitaria com técnica, criatividade e experiência internacional.
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Locais das aulas
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Na casa do professor: Em Recife
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Mais sobre Ana Karolina
Sou gastrônoma com mais de 10 anos de experiência prática e acadêmica, com MBA em Gestão de Restaurantes e pós-graduação em Docência em Gastronomia. Atuei como chefe de confeitaria em cozinhas renomadas, tanto no Brasil quanto no exterior, e hoje dedico minha trajetória ao ensino gastronômico de forma acessível, técnica e inspiradora.
Minhas aulas são planejadas com metodologia clara e didática, voltadas para facilitar o aprendizado e estimular a autonomia do aluno na cozinha. Trabalho com conteúdos estruturados, adaptando o ritmo e a abordagem conforme o nível de cada aluno — seja iniciante, estudante de gastronomia ou profissional em busca de aperfeiçoamento.
Durante as aulas, combino teoria e prática de forma equilibrada, abordando temas como confeitaria francesa, panificação, técnicas de corte e cocção, cozinha brasileira e internacional, nutrição, segurança alimentar, gestão de restaurantes, coquetelaria, análise sensorial e muito mais.
Meu compromisso é com a formação de profissionais éticos, criativos e tecnicamente preparados, sempre valorizando o uso consciente dos ingredientes, a excelência nos processos e o prazer de aprender. Ensino com dedicação, empatia e amor pela gastronomia — e será um prazer caminhar com você nessa jornada de sabores e conhecimento!
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Minha abordagem como professora particular é centrada na prática, na clareza e no respeito ao ritmo de cada aluno. Utilizo uma metodologia de fácil aprendizado, combinando teoria e prática de forma didática e envolvente, sempre conectando o conteúdo com situações reais da cozinha profissional e do dia a dia. Minhas aulas são dinâmicas, com explicações passo a passo, exemplos práticos e estímulo à criatividade e ao senso crítico gastronômico.
Costumo iniciar cada aula com uma breve introdução teórica, seguida de demonstrações práticas e, sempre que possível, proponho desafios que incentivem o aluno a aplicar os conceitos aprendidos. Também valorizo muito o diálogo: estou sempre disponível para tirar dúvidas e adaptar o conteúdo conforme os objetivos e o nível do aluno.
Minhas especialidades incluem confeitaria francesa, panificação, técnicas culinárias, gestão de restaurantes, análise sensorial e cozinha internacional. Tenho ampla experiência tanto na área prática quanto acadêmica, o que me permite oferecer uma formação sólida e atualizada.
Minhas aulas são ideais para estudantes de gastronomia, iniciantes apaixonados pela área, profissionais que desejam se aperfeiçoar ou até mesmo empreendedores que buscam desenvolver suas habilidades técnicas e gerenciais no ramo alimentício.
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Tarifas
Tarifa
- R$70
Preços pacotes
- 5h: R$350
- 10h: R$700
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