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Rio de Janeiro 
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Aulas dadas por Vitor
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As aulas serão
  • Casa do aluno
Matérias ensinadas
  • Culinária
  • Gastronomia
  • Culinária tradicional
  • Culinária do mundo
  • Culinária vegetariana
Níveis
  • Todos os níveis

Formando em gastronomia (Alain Ducasse/Estácio) com experiência na Colombo da aulas no Rio

Apresentação

Apaixonado por cozinhar pratos salgados desde novo, resolvi graduar meu hobbie após formado em outra área e com emprego estável. Hoje entro na cozinha e transformo meu amor em comida. Com base nas técnicas clássicas, influencia da gastronomia oriental e com 9 meses de estágio na confeitaria e na cozinha da Colombo, busco inspirar pessoas para cozinhar com vontade e amor =)

Metodologia

Minha metodologia de ensino consiste em aulas práticas no local do aluno, auxiliar com teorias, dicas importantes e paciência pra ensinar quem tem dificuldade. O aluno põe a mão na massa orientado a fazer certo e ainda ensino os pulos dos gatos!

Tarifas

Preço para 5 horas de aula : R$250
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Curriculum Vitae de Vitor

Vitor Duque Costa e Silva

Formação Acadêmica
- Gastronomia, 5° período – Universidade Estácio de Sá (Campus Praça XI) – previsão de formação para 2019

Experiência Profissional
-Monitor na matéria Cozinha Brasileira – Exercendo atividades ligadas ao mise em place e auxiliando no pré preparo e nos cortes dos insumos.
-Estagiário na confeitaria Colombo por 9 meses. Experiencia em confeitaria e cozinha quente brasileira.

Línguas
-Inglês – Leitura: Avançada/ Fala: Avançada–Curso Yes– Formado em 2010
-Francês – Leitura: Básico / Fala: Básico– Aliança francesa– Módulo iniciante finalizado

Cursos
Workshop cozinha italiana – Instituto italiano de cultura Duração de 1 mês com aulas focada na região da Sardenha.
Curso online de Higiene e Boas práticas com alimentos – Anvisa

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