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Ana Letícia
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Formada em Veterinária com ênfase em tecnologia e segurança de alimentos Técnica em laticínios com ênfase em Controle de Qualidade e bioquímica de alimentos Cursando Mestrado Profissional em Ciência e
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Mais sobre Ana Letícia
Sempre me interessei pela Ciência de alimentos desde a graduação, fui monitora de Bioquímica do leite e derivados e atualmente atuo como bolsista de pesquisa e ensino em curso de Tecnólogo em laticínios.
Tenho o objetivo de ensinar de forma simples para outras áreas que atuam com alimentos fora da engenharia e da química, como Veterinária, nutrição e técnicos.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Ofereço aulas de forma simples e dinâmica sobre:
• Segurança e boas práticas de fabricação dos alimentos
• Bioquímica e composição do leite
• Tecnologia de derivados lácteos
• Análises de recepção e qualidade do leite
• Produção higiênica do leite
Aprendizado de forma teórica e com exemplos práticos sobre a produção de alimentos com ênfase em lácteos para alunos das áreas de Veterinária, Nutrição e Tecnologia Alimentos.
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