Stefany
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Especialista em Obesidade e Emagrecimento, Mestrado em Alimentos e Nutrição (PPGAN) - Vamos falar de Nutrição?
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A metodologia ativa, na minha concepção, é uma ferramenta que torna o estudante um agente de seu aprendizado, estimulando o indivíduo à crítica e reflexão. As técnicas de ensino, neste caso, irão se adaptar de acordo com as necessidades dos alunos. O objetivo consiste em explicar ao aluno o conteúdo desde o mais básico até os mecanismos mais complexos que envolvem a nutrição.
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Nutricionista, formada pela Universidade Federal do Piauí, com mestrado em Alimentos e Nutrição (UFPI). Tenho afinidade pela área de Bioquímica da Nutrição com ênfase nos Micronutrientes e Doenças Crônicas, como Obesidade, Diabetes Mellitus e Câncer, estudando os distúrbios metabólicos associados a estas doenças como resistência à leptina, resistência à insulina, estresse oxidativo e inflamação.
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