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Engenheiro de Alimentos, com mestrado e mais de 15 anos de experiência docente, ministro aulas sobre produção de cerveja de forma on-line.
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Mais sobre Oswaldo
Engenheiro de Alimentos formado pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), curso de aperfeiçoamento na produção de cerveja pela Escola Superior de Cerveja e Malte, mais de 15 anos de experiência docente nos cursos de Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Processos Químicos, Farmácia, Nutrição e Técnico de Alimentos. Professor conteudista em curso de especialização em Biotecnologia.
Pesquisador na área de processos fermentativos, fermentação alcoólica, produção de cerveja entre outros temas.
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Sobre a aula
- Iniciante
- Intermediário
níveis :
Iniciante
Intermediário
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
- Aulas teóricas on-line e síncronas, destinada à iniciantes na produção artesanal de cerveja e/ou pessoas que necessitam de conhecimento teórico sobre o assunto;
- As aulas englobam a matéria-prima para produção, formas de produção (artesanais e industriais), tipos de cervejas, equipamentos, microbiologia, bioquímica, conservação e legislação.
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Tarifas
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