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Rio de Janeiro 
Rio de Janeiro 
  • (1 avaliação)
C
Caroline
« Perfeito! ötima professora »
R$50/h
1a aula grátis!
Perfil verificado
Tempo de resposta 24h
Aulas dadas por Erika
  • Individual
  • Em grupo
As aulas serão
  • Casa do aluno
  • Por webcam
Matérias ensinadas
  • Gastronomia
  • Confeitaria
  • Doçaria
  • Chocolateria
  • Decoração de tortas
Níveis
  • Iniciante
  • Intermediário
  • Avançado

Confeiteira formada profissional a mais de 6 anos, dá aulas no Rio de Janeiro.

Apresentação

Aulas direcionadas para a necessidade do aluno tanto iniciante como avançado, com foco em técnicas e formulas que permitirão o aluno entender e se sentir seguro em criar na área de confeitaria.As aulas são no domicilio do aluno e com material didático digital.

Metodologia

Sou formada em gastronomia e trabalhei muitos anos em hotéis de luxo no Rio de Janeiro. Isso me deu muita experiencia e prática na área e me sinto apta em passar meu conhecimento. Além disso, sou estudante de nutrição, o que está complementando meus conhecimentos na área da alimentação.

Tarifas

Preço para aulas por webcam : 50R$/h
Preço para 5 horas de aula : R$180
Preço para 10 horas de aula : R$170

Precisão

O valor não inclui os insumos para as aulas, oque será acordado previamente com o aluno dependendo da necessidade da aula.

Aulas dadas por Erika
Individual
Em grupo
As aulas serão
Casa do aluno
webcam
Matérias ensinadas
  • Gastronomia
  • Confeitaria
  • Doçaria
  • Chocolateria
  • Decoração de tortas
Níveis
  • Iniciante
  • Intermediário
  • Avançado

Curriculum Vitae de Erika

Gastronomia – Faculdade politécnica Estácio de Sá –2 anos e meio - RJ (2006-2009)
Gestão Empresarial - Pós-Graduação Faculdade Estácio de Sá - trancado - inicio 6/10/2012
Pedagogia – Unirio – trancado (1 ano e meio) – inicio 02/2013
Nutrição – Unirio – inicio 06/2014 (cursando)

Experiência Profissional

12/2007 - 3/2012
Hotel Royal Tulip - São Conrado – RJ – Confeiteira I
Começou como aj. de confeitaria e posteriormente confeiteira I. Trabalhando no hotel cinco estrelas da rede IHG. Responsável noturna das sobremesas e pães dos restaurantes do hotel, além de confeccionar todas as sobremesas para eventos, Buffet e restaurantes do hotel.
03/2012 - 02/2013
Hotal Marina Palace – Chef de Confeitaria
Responsável pelo setor de confeitaria e panificação do Hotel Marina Palace e fornecer para Hotel Marina All Suiter também. Gerenciando seis profissionais, responsável pelos pedidos de almoxarifado do setor, controle de custos e qualidade da produção.
02/2014
Viva! - Idealizadora
Empreendimento na área de alimentação natural com foco nos sucos funcionais

Cursos e Certificações Adicionais
Curso de Musicalização – Villa Lobos – 6 anos – 2000/06
Curso técnico de piano – Villa Lobos – 1 ano - 2007
Curso de Pâtisserie com chef Gilles Brunet - SBS/PUC – 35hs - RJ
Curso de Barman - Faculdade Estácio de Sá – 16hs - RJ
Curso Profissionalizante de Cozinha e pâtisserie com o chef Gilles Brunet – 196hs - SBS/PUC – RJ - 2005
Curso de Pâtisserie - FAETEC - 168hs – RJ 2005
Curso de Frances - Aliança Francesa – RJ 2006
Curso de Confeitagem daWilton I e II – Aidan – RJ - 2010
Curso de Chocolate I e II com o Chocolatier suíço Carlo Mockli - Atelier da Gula, RJ – 20hs -2013
Curso de Confeitaria Internacional Carlo Mockli - Atelier da Gula, RJ – 40hs - 2013
Curso de Padaria com prof. Carlo Mockli - Atelier da Gula – 20hs - 2013
Curso de Françês - Wizard - 06/2011 – 06/2013
Curso de Cake Design – SENAC
APF – Análise e Planejamento Financeiro - SEBRAE
EI – Empreendedor Individual - SEBRAE
MEG - Primeiros Passos para a Excelência - SEBRAE
Iniciando um Pequeno e Grande Negócio - SEBRAE
Programa Varejo Fácil – Gestão de Pessoas – SEBRAE
Programa Shell Iniciativa Jovem – CIEDS 320hs 03/2013 – 12/2013 (finanças, gestão empresarial, plano de negócios, empreendedorismo, marketing, planejamento estratégico, etc)
Seminário de Alimentação Viva – Instituto Terrapia, FioCruz – 320hs 06/2013 – 12/2013
Curso de educador em Alimentação Viva – FioCruz – 102hrs - 02/2014
Curso de Inglês - Cultura Inglesa - cursando - inicio 6/2011
Cookies, cheesecakes e brownies - Eduk – 9hrs - 2015
Pizzaiolo – Eduk – 6hrs - 2015
Detox: conceitos e práticas – Eduk – 8hrs - 2016

Nota sobre Erika
  • 5/5

Todas as avaliações são coletadas pelo nosso serviço e são fiáveis. Elas correspondem a verdadeiras experiências dos membros do Superprof.
C
Caroline

Perfeito! ötima professora

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