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Perfil e diploma verificados
Tempo de resposta 24h
Aulas dadas por Alcione
  • Individual
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As aulas serão
  • Casa do aluno
  • Por webcam
Matérias ensinadas
  • Culinária
  • Culinária do mundo
  • Culinária italiana
  • Culinária sem glúten
  • Enologia
Níveis
  • Iniciante
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Aula de Culinária: Entrada + Prato principal + sobremesa com ou sem harmonização com vinhos e cervejas

Apresentação

Sou uma apaixonada pela cozinha e tenho maravilhosas memórias afetivas ligadas a ela. Ensino com paixão e uso um método muito eficaz didaticamente, pois associo alimentos as emoções que causam. Meu curso é voltado para quem não sabe cozinhar ou deseja aprimorar suas técnicas e desenvoltura na cozinha. Do trivial ao mais elaborado, sempre focando na produção de sabor e satisfação. Desmistificando e facilitando o preparo de alimentos, emprego técnicas muito práticas para elaboração de menus completos (entrada + prato principal + sobremesa) com toque de requinte, mas sem perder a simplicidade. Acredito que na cozinha menos é mais e nela nada se perde, mas tudo se pode transformar.

As aulas tem o tempo de duração da preparação dos pratos. É um encontro para conversar, aprender, trocar ideias e informações. Sem pressa. Sempre sugiro marcar as aulas em dias livres, pois a aula pode se estender ao longo do dia.

Tenho opções de aulas individuais ou para grupos até 5 pessoas. São ideais para grupos de amigos, pois o valor do dia pode ser dividido pelos participanetes.

Em todos os módulos dou noções de segurança alimentar, armazenamento e dicas de compras.

Metodologia

Já são mais de 6 anos e muitos alunos / amigos, companheiros de confrarias de gastronomia e enogastronomia, além dos graduandos das faculdades em que lecionei. Além das aulas regulares também orientei elaboração de monografias de conclusão de cursos.

Tarifas

Taxa de deslocamento : R$10
Preço para aulas por webcam : 50R$/h

Precisão

Minhas aulas não tem tempo definido. Cobro R$ 400 o dia para até quatro pessoas. Caso deseje curso com hora certa de início e término, acatar valor por hora.

Aulas dadas por Alcione
Individual
Em grupo
As aulas serão
Casa do aluno
webcam
Matérias ensinadas
  • Culinária
  • Culinária do mundo
  • Culinária italiana
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  • Enologia
Níveis
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  • Intermediário

Curriculum Vitae de Alcione

Sou formada em Gastronomia e Pós Graduanda do curso de MBA EXECUTIVO EM GESTÃO DE NEGÓCIOS EM ALIMENTAÇÃO. Sou especialista em vinhos com formação profissional em Sommeliér pela ABS (Associação Brasileira de Sommeliers) de São Paulo. Possuo certificados de: harmonização de vinhos e cervejas, segurança alimentar, Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos, Boas Práticas nos serviços de alimentação, Gestão de Bares e restaurantes.
Ministrei aulas de Enogastronomia na Faculdade Regional da Bahia (UNIRB) e Gestão de Serviços de Alimentação na Faculdade Maurício de Nassau em Salvador.
Trabalhei durante 20 anos com turismo e fiz inúmeras viagens nacionais e internacionais o que conferiu a minha personalidade o desenvolvimento de competências variadas. Ainda destaco a paixão pelos alimentos e bebidas que despertam e encantam nossos sentidos.

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