Uma noite com vinhos é um encontro on-line, com seus amigos, onde irei abordar tudo aquilo que é bom saber sobre um tema que é, ao mesmo tempo, agradável e também encantador.

Recomendo o professor Paulo Barão, pelo domínio do assunto.
Transmite de forma clara e envolvente.
Profissional dedicado e didático, apaixonado pelo vinho.

Tenho aprendido a cada interação com o Paulo um mindo novo sobre o vinho.

As aulas que tenho tida semana, não parecem aulas, mas sim um um ganho de cultura sobre um mundo que gosto mais a cada dia.

Novas culturas, novas sensações, novas experiências, que tem me enriquecido a cada interação.

Obrigado Paulo por cada experiência nova, sempre com cultura e humor ! Sempre com uma nova experiência a ser apreciada a cada novo dia !

Contar com o Paulo no quadro docente foi um verdadeiro golaço…

Recebi a indicação através de alguns trabalhos passados realizado por ele e desde então já realizamos a formação de 4 turmas de harmonização e outra de sommelier de vinhos e sempre com muito profissionalismo e competência de vossa parte.

O encantamento foi tamanho que tornei-me vosso aluno e encontro-me ainda mais satisfeito com as aulas diárias (agora na qualidade de aluno).

Agradeço grandemente por vosso trabalho, pois além de professor/colaborador tenho-o como amigo.
Abs

A forma com que compartilha seus conhecimentos sobre vinho é realmente especial e enriquecedoras. Muito obrigada.

Conheci o Paulo , como professor de um dos módulos do curso de gastronomia da escola Kozinha Gastronomica ( módulo sobre vinhos, evidentemente).
O Paulo é um excelente professor , muito didático e profundo apaixonado e conhecedor do mundo dos vinhos .
Suas aulas são claras ( com um grd material apostilado , montado por ele ).
Durante as aulas , o clima é descontraído , mas com muito conteúdo e sempre acompanhado por uma experiência pessoal dele e de suas viagens as vinícolas .
A cada novo assunto ou pergunta em aula , ele trás uma resposta e/ ou a referência de uma leitura ou filme pertinente.
Estou iniciando meu 3* curso com ele e posso recomendá-lo como um superprof.

Paulo é um profissional brilhante.
Tive a oportunidade de ter aulas com ele na Academia de Chefs e fiquei impressionado com seu conhecimento e didática.
Recomento de olhos fechados.

As aulas do Paulo me proporcionaram uma experiência abrangente sobre o mundo dos vinhos, integrando também detalhes históricos e econômicos para melhor entendimento desse vasto universo. O curso oferece uma visão ampla, desde a viticultura até a vinificação, com um conteúdo estruturado de forma clara e didática, facilitando a compreensão e a memorização das diferentes regiões vinícolas e suas particularidades. Além disso, a harmonização entre vinhos e pratos se tornou muito mais intuitiva e acessível. Sempre disponível, Paulo compartilha com generosidade dicas e conhecimentos extras, tornando o aprendizado ainda mais completo! Recomendo!

Fiz aulas com o prof Paulo.
No início não tinha ideia como o mundo dos vinhos exigia compromisso e estudo.
Agradeço a paciência e excelência do professor.

Paulo é uma fonte de conhecimento sobre todas as coisas do vinho. Fez seu próprio conteúdo para as lições, que é extenso. Ele escuta seus interesses e pode customizar as lições conforme necessário. Tem paciência para repetir o mesmo conceito várias vezes, de várias formas, até que eu compreenda e me lembre.

Eu comecei sem nenhuma noção de vinho e agora posso participar de conversas e degustações inteligentemente com outros amadores de vinho. Totalmente, recomendo Paulo para qualquer pessoa, a qualquer nível de conhecimento atual sobre vinho.

Paulo foi um excelente professor! Muito conteúdo e preocupado com as necessidades dos alunos! Recomendo!

Grande professor Paulo, expert em vinhos e afins, tive o privilégio de absorver muito desse conhecimento tendo aulas de sommelier por hobby na academia dos chefs e super recomendo as aulas desse mestre.

Excelente Professor , nos auxila mesmo fora da sala de aula, dando dicas de vinhos, lugares onde comprar e tira todas as dúvidas! Aulas muito claras e bem elaboradas! Nota 10!

Tive a grande oportunidade de fazer aula com o Professor Paulo na Academia dos Chef’s e tive uma ótima experiência! Todas as aulas são cheias de conteúdo e extremamente detalhistas. O Paulo tem a habilidade de criar uma atmosfera boa e brincalhona para aprendermos melhor e com bom humor, eu pessoalmente cheguei lá não sabendo absolutamente nada de vinhos e evolui para identificar e diferenciar características, também aprendi meus gostos e desgostos e aprendi muito no geral sobre produção, guardas, e comercio dos vinhos. Na minha opinião não há um professor melhor para lhe ensinar sobre Vinhos e Vinicultura do que o Paulo.

Profissional qualificado e com boa didática. Aulas expositivas e material de apoio bem elaborado. Sempre pronto para esclarecer as dúvidas durante e após as aulas.

Fui aluno do Paulo no curso de Sommelier por Hobby e realmente o Paulo tem a capacitade de transformar suas habilidades muito rapidas atraves de sua didatica, conteudo e princpalmente em orientações que te ajudam a desvendar este misterioso mundo do Vinho. Ele traz além de conteudo sobre vinhos, trabalha muito a cultura de cada pais e suas influencias sobre o Vinho. Além d Curso já fiz varias aulas de Harmonização que hoje me ajudam muito em preparos a familia e amigos.

Tive a honra de ser aluno do Paulo durante os últimos oito meses em um curso de sommier, e foi um viagem incrível de conhecimento e entendimento desse maravilhoso mundo dos vinhos, o vasto conhecimento que ele tem,alinhado com sua vontade de ensinar sobre vinho despertou em mim uma nova paixão, e sem duvida serei um sommelier muito dedicado como ele a levar a essa linda cultura dos vinhos para muitas pessoas no Brasil. Obrigado Paulo

Paulo Barão, tem paixão pela profissão pela história do vinho e seus encantos,nota-se nitidamente quando estamos sentado em classe aprendendo com esse grande mestre do ensino,eu tenho certeza que não foi por acaso que me tornei aluno dele,ou talvez sim o acaso quis que eu aprende se com o melhor mestre.obrigado por tanto .

Tive a honra em ter o Paulo como mentor durante pouco mais de 9 meses, e é perceptível a riqueza de conhecimento na área da Enologia que ele possui, conhecimento este que todos podem obter com este magnético Mestre.

Um excelente professor, muito conhecimento, uma didática leve e objetiva . Aprendizado foi gratificante, com certeza pretendo fazer outros cursos com ele.

Excelente profissional, dedicado, além de muito determinado á ajudar de todos as forma o aulo.
Sem falar do amplo conhecimento.

Paulo é um excelente professor com conhecimentos gerais e uma didática muito boa.
Super recomendo o sommelier Paulo Barão.

Olá vim falar sobre o prof Paulo Barão é um excelente profissional, professor, e amigo. Ensina com toda maestria, um aprendizado leve, divertido, fácil, com aulas sem igual. Só tenho a agradecer por ter tido a oportunidade de aprender com o melhor.

O professor Paulo é nota 10, um otimo professor suas aulas são bem explicativas tira todas as duvidas, excelente pessoa as aulas do professor são otimas, aprende muito com ele.

Obrigado professor Paulo que Deus te abençoe.

O curso que fiz com o Prof Paulo na Chef Gourmet Santo Amaro foi enriquecedor e inspirador, o seu conhecimento, paixão e dedicação ao mundo dos vinhos foi evidente em cada aula, aprendi não apenas as variedades de uvas e regiões vinícolas , mas também a complexidades dos aromas , a harmonização com alimentos e a história por trás de cada garrafa, realmente foi um grande aprendizado com o Prof Paulo

Conclui o curso de vinhos e espumantes ministrado pelo superprof Paulo Barão, com muita satisfação, é super didático, atencioso, e entusiasta.

O Professor Paulo merece toda confiança de seus alunos por ser competente, por ter domínio dos assuntos de suas aulas, o que demonstra aperfeiçoamento contínuo.
O conheci na escola Chef Gourmet, no
curso de Sommelier, onde me deparei com um professor paciente, que sabe motivar seus alunos e tem humildade para trocas incríveis de aprendizagem. Participei de aulas inspiradoras e alegres. Entrei sem muito conhecimento e hoje minha evolução é visível. Amo o mundo dos vinhos e o agradeço por ter conhecido Paulo nessa jornada
Saúde!

Aulas bastante didáticas e com conteúdo teórico rico e curioso. Aulas práticas com degustação e explicação técnicas e bem-humoradas. Sempre atencioso e pronto para esclarecer qualquer dúvida. Um estudioso e conhecedor da arte de produzir e apreciar um bom vinho.

Paulo é o um excelente professor! Aula super dinâmica, informativa, ele te dá espaço para tirar todas as dúvidas, conteúdo de qualidade e várias demonstrações práticas do conteúdo. Super indico para quem está interessado em aprender sobre vinhos e a história de sua origem.

Didática maravilhosa;
Respeita o tempo de aprendizagem;
Ótimo conhecimento histórico e técnicos;
A cada aula com esse profissional, não é apenas um novo conhecimento e sim uma nova forma de ver a vida!

Paulo é paciente, sempre traz cultura, geografia de forma leve e interessante, cativando os diversos perfis e públicos para o mundo do vinho. Profissional, diligente e muito bem humorado. Aprendi muito com leveza e profundidade o que vou levar para vida e utilizo como hobby e semi profissionalmente bastante. Agradeço ao professor e a Chef Gourmet Santo Amaro.

O Paulo é excelente professor, profundo conhecedor do mundo dos vinhos, sabe bem transmitir seus conhecimentos e possui um ótimo material didático. Foi uma honra ter sido seu aluno. Este, é professor nota mil!!!

Além de vasto conhecimento técnico, a austeridade com que o Paulo trata de um assunto que, muitas vezes, tem vieses elitistas me impressionou. Nas aulas, conhecemos o vinho como um marcador cultural e histórico e não só como um produto de mercado, o que foi essencial para construir um conhecimento, de fato, sólido. Indico de olhos fechados.

Paulo foi um grande mestre, conseguiu ensinar de forma didática todas as vertentes dos vinhos, aplicando tudo em um aprendizado imersivo e transformador, falando de cultura com experiências sensoriais dos vinhos, descobrimos um novo mundo, começamos a observar tudo com mais afinco, sentindo e examinando cada detalhe das cores e aromas que a natureza nos proporciona.

Durante o meu período de aprendizagem com Paulo Barão, tive a oportunidade de absorver um vasto conhecimento em relação a vinhos, terroir e cepas. Eu posso afirmar que ele é um especialista extremamente qualificado e um profissional exemplar. A sua paixão pelo mundo dos vinhos é muito evidente em todas as suas atividades, e ele é capaz de transmitir os seus conhecimentos de forma clara e acessível para todos os seus alunos. Além disso, adota uma abordagem prática e interativa, o que torna as aulas muito interessantes e dinâmicas.

Fui aluno do Paulo por 6 meses no curso de Sommelier por hobby, as aulas do Oailo são fantásticas, cheias de histórias e aprendizados. A vivência do Paulo no mundo dos vinhos vai além da garrafa, passando por suas experiências empreendedoras no mundo do vinho.

Paulo é um professor apaixonado pelo que ensina, demonstrou domínio do conhecimento e didática de ensino!
Trouxe experiências dinâmicas para sua aula, contemplando a teoria e a prática.
Mostrou-se de fato amar o que fazia, que é ensinar sobre vinhos!
Agradecemos pelo seu empenho durante dois dias do final de semana, com aproximadamente 10 horas de curso, que passaram voando, de tão bom e prazeroso.

Caike e Daniela

Paulo foi uma surpresa agradabilíssima para mim, minha esposa e um casal de amigos. Possui técnica bastante aprofundada, além de uma didática impecável para os mais diversos níveis conhecimento, do mais iniciante ao expert. Ademais, é claramente apaixonado pelo que faz, dedicou duas tardes e noites de sábado, até a madrugada, para transmitir o conteúdo de forma completa, sempre de de forma leve e divertida para nós. Recomendo fortemente. Renan e Bella

Solicitei ao Paulo um programa de 2 dias para introduzir o mundo dos vinhos. O professor conseguiu equilibrar muito bem a parte teórica com a prática (experimentação dos vinhos), super didático e divertido. Atento nas dúvidas, possui materiais bem elaborados e passa vários materiais complementares.
Possui muito conhecimento e prática sobre o assunto!!

Paulo é um coach muito qualificado e com muita experiência sobre o assunto vinhos. Gosto bastante da didática dele e de como transmite o conhecimento. Tive muito empatia com ele pela sua amabilidade e disponibilidade. Tem total minha recomendação e aprovação.

Estou fazendo curso de Sommelier com o Paulo Barão que a cada aula me deixa encantada com o conhecimento que possui, fala sobre vinhos, seja do velho ou novo mundo com intimidade, dá excelentes dicas de harmonização também. O professor Paulo possui um rico material todo preparado em power point com imagens que permite visualizar o assunto em pauta. Cada aula é uma imersão ao mundo dos vinhos que te faz viajar pelo mundo.
Após a aula sensorial, já com todo conhecimento histórico do vinho você passa a ter um olhar muito mais respeitoso para uma taça com vinho, você aprende que vinho não se bebe e sim degusta, e é aí que cresce a paixão por esta arte.

Ótimo curso, ótimas aulas. Didática e conteúdos muito bem elaborados.

Foi ótimo as aulas com o Prof Paulo, conteúdo das aulas bem completo, de fácil entendimento, dinâmico. Adorei as aulas. Foi ótimo conhecer mais sobre vinhos e melhor aprender a apreciar uma bebida. Parabéns.

Paulo é um excelente professor, conhece e ensina muito bem! Além de ser super agradável de passar o tempo!

Fui aluno do Prof. Paulo no Senac, excelente professor, aprendi bastante!! Recomendo com certeza!!

Paulo è um professor incrível! Se vc quer aprender sobre vinhos com uma boa companhia, seriedade, foco pode chama lo! Ele presta atenção em vc e se prepara para as aulas e sabe muito!!!

Excelente professor!
Referência no mercado.
Excelente conhecimento sobre vinhos e com super didática. Suas aulas são maravilhosas. É um super professor.

O Professor Paulo é um excelente profissional, exímio conhecedor do universo dos vinhos, mestre dedicado, organizado, atencioso e extremamente competente. Muito experiente e renomado, está sempre atualizado e transmite o conhecimento e conteúdo com muita didática e propriedade. Recomendo muito o professor!

Um ótimo professor, trata todo o conteúdo da aulo com praticidade, ótima didática para sanar todas as dúvidas dos alunos, admiro seu empenho em ensinar ele realmente ama o que faz.

Tive aulas com o Paulo no curso de Sommelier, ministrado no Senac Penha e o considero um ótimo professor. Possuí boa didática e muito conhecimento sobre o assunto. Foram 4 meses de muito conteúdo, ótimas dicas e claro, muitas recomendações e experiências com vinho.

Professor excelente! Tive o prazer de ter aulas com o Paulo ano passado e obtive muito conhecimento sobre enologia de vinhos. Recomendadíssimo!

O Paulo, além de ótima "persona", é um professor dedicado, paciente, cuidadoso, incansável em ensinar e esclarecer dúvidas. Tive o prazer de aulas agradáveis e informativas na Academia Gourmet onde lecionou no módulo harmonização sobre vinhos e café. Recomendo!

Sou de São Paulo, e ex aluna do professor Paulo, super recomendo ele como professor porque além de experiente na área, ainda domina o diálogo gerando dúvidas e questionentos nos alunos para aumentar a interação e faz com que o aprendizado seja fácil e rápido de entendimento a todos.

O que tenho dizer sobre sobre esse professor é: Sensacional. Isso porquê além de ser empático com todos os alunos, também é alguém que testa nossos limites e nos faz ir mais longe do que o esperado. É um professor que transmite segurança e o mais importante conhecimento. Suas aulas nos fizeram enxergar mais que somente um conteúdo, mas sim, um contato mais profundo com o mundo dos vinhos e até é divertido. É difícil um professor nos prender na matéria e ainda também nos fazer ter confiança e domínio sobre o que estamos aprendendo, porém o professor Paulo deixa isso simples e até melhor que as expectativas criadas. Só tenho a agradecer!

Tive aula de Bases da Enologia com o Prof. Paulo Barão na Anhanguera Educacional, onde as aulas foram ministradas com qualidade, respeito, conteúdo. Sabe transmitir seus conhecimentos com sinceridade dando segurança aos alunos.

Tive aula de harmonização de vinhos com ele, professor calmo, paciente e demonstrou grande conhecimento do assunto.

Fui aluno do Paulo durante alguns meses em um curso de vinhos e foram extremamente agradáveis e proveitosos. É aquele profissional que a gente vai sempre lembrar com muito carinho por ter sido tão cordial e atencioso com a turma. Só tenho a agradecer.

Rafael

ótimo professor, profundo conhecimento e uma didática sensacional, transforma a aula em um momento prazeroso e descontraído sem fugir do tema, oque na minha opinião é extremamente importante

Paulo foi meu professor no curso de formação de Sommelier, no Senac , com quem tive o enorme prazer de ter sido seu aluno, pois é um ser humano extremamente ético, generoso, parceiro e humilde, atitudes e qualidades que se veem em todas as suas ações, e que ficam de exemplo e inspiração para mim.

Professor, você foi uma das pessoas mais marcantes em toda a minha formação. Foi alguém que me fez repensar e me apaixonar sobre o maravilhoso mundo do vinho. Eu o admiro profundamente e tenho uma grande estima pela sua pessoa.

Obrigado por se dedicar ao seu trabalho com tanto entusiasmo e verdade. Você faz os seus alunos se sentirem especiais e pessoas capazes de alcançar os sonhos. As lições que aprendi com você estarão sempre comigo.

Um grande abraço
Renato

Além de ser uma pessoa séria e honesta, pra mim é um professor que se entrega totalmente em sua missão de ensinar. Não saio de nenhuma aula com dúvidas. Se mostrou bastante conhecedor na matéria em que leciona pra mim.
Com ele, só tenho a acrescentar.

Tive o prazer de ter aulas com o Professor Paulo em um módulo especifico de Harmonização de Vinhos na Academia Gourmet. Professor Paulo ensina com o coração e nos passa o conteúdo com muita alegria, empenho, bibliografia diversificada, dedicação e sobretudo profissionalismo. Posso dizer que após as suas aulas me despertou um interesse de me dedicar ainda mais nos estudos de vinho e sobretudo encaminhar meu futuro e minha carreira na área de Enogastronomia. Indico e recomendo esse excelente profissional. Ganhei um coach e sobretudo um amigo atraves da convivência e das aulas.

Um excelente professor, boa didática e atendo as necessidades dos alunos