Muitas pessoas se consideram um "zero à esquerda" quando o assunto é "pilotar um fogão". Se você ainda não sabe por onde começar na cozinha, mas quer aprender o quanto antes, saiba que existem vários cursos online de culinária para iniciantes.

Caso você ainda não se sinta confiante em colocar suas experiências na cozinha em prática na frente de outras pessoas (você está no time dos que não sabem fazer nem um ovo frito) não se desespere: a internet está aí para te ajudar!

Vários sites, cursos e canais de Youtube dedicados à arte culinária brasileira foram criados para mostrar que todo mundo é capaz de cozinhar: basta arregaçar as mangas e colocar a mão na massa!

Para te auxiliar nesta missão de iniciação no mundo gastronômico, Superprof fez uma seleção de algumas páginas na web que podem ser muito úteis para o progresso das suas habilidades culinárias.

É possível aprender a cozinhar com um curso de culinária online?

aprenda a cozinhar
Estude para aprender a mandar bem na cozinha!

Nunca é tarde para se lançar na aventura de aprender a cozinhar. Seja por preguiça, falta de dom e tempo, encontramos sempre desculpas para "deixar para amanhã" o início do aprendizado da culinária básica.

Muitos ainda se perguntam: mas pra que aprender a preparar sua própria comida?

Bom, existem várias razões que caem bem como resposta:

  • Cozinhar permite de se comer melhor: pratos prontos ou de restaurantes possuem muito sal e aditivos que são prejudiciais à saúde;
  • Cozinhar permite comer menos: quando preparamos a própria comida, passamos um bom tempo sentindo o cheiro dos ingredientes e provando o que está sendo feito, acarretando em uma satisfação adiantada e fazendo com que comamos menos ao sentar à mesa;
  • Cozinhar para seus amigos permite impressioná-los: imagine servir um prato asiático, uma gaspacho espanhol ou um ravioli feito de A a Z por você a seus amigos quando eles forem te visitar? Eles vão ficar super satisfeitos com a comida e você, com os elogios!
  • Cozinhar permite passar bons momentos em família: que seja na hora de preparar ou de comer a refeição, um bom prato tem o poder de reunir todo mundo ao redor da mesa, proporcionando ótimos momentos de troca e descontração entre irmãos, pais, filhos, sobrinhos...

Ao invés de fazer aulas com chefs renomados ou participar de aulas presenciais de culinária, muitos aspirantes a mestre cuca preferem aprender a cozinhar sozinhos, de maneira autodidata.

As novas tecnologias e a facilidade em encontrar materiais na internet facilitam o compartilhamento de conhecimento, o que gerou uma grande mudança - e evolução - nos métodos de aprendizado, incluindo o da gastronomia.

Você sabia que existem vários livros, vídeos e sites na internet que ensinam a cozinhar?

A culinária é uma arte que demanda disciplina, treinamento, conhecimento e domínio de técnicas de base mesmo para o sucesso da execução dos pratos mais simples.

Se você faz parte do grupo de pessoas que pretende se lançar de maneira autodidata no mundo da cozinha e aprender a colocar a mão na massa, então fique atento aos vários suportes que podem ser super úteis para o seu desenvolvimento na frente do forno e do fogão.

Adriana
Adriana
Profe de Culinária
5.00 5.00 (4) R$70/h
1a aula grátis!
Patricia
Patricia
Profe de Culinária
5.00 5.00 (5) R$60/h
1a aula grátis!
Ana paula
Ana paula
Profe de Culinária
5.00 5.00 (4) R$30/h
1a aula grátis!
Bianca
Bianca
Profe de Culinária
5.00 5.00 (1) R$62/h
1a aula grátis!
Sara
Sara
Profe de Culinária
R$70/h
1a aula grátis!
Sabrina
Sabrina
Profe de Culinária
R$100/h
1a aula grátis!
Deborah
Deborah
Profe de Culinária
5.00 5.00 (2) R$65/h
1a aula grátis!
Aline
Aline
Profe de Culinária
5.00 5.00 (2) R$100/h
1a aula grátis!

Os melhores cursos de culinária online

O site de curso de confeitaria online  e também de culinária de modo geral "Eduk" oferece aulas gratuitas para completos iniciantes na cozinha. Através de vídeos e materiais didáticos que podem ser baixados, o aluno pode assistir às aulas quantas vezes quiser gratuitamente durante 7 dias. O material disponibilizado para download também deve ser processado dentro deste tempo.

As aulas são dadas pelo chef Fabiano Bueno, graduado e pós-graduado em gastronomia, com mais de 20 anos de experiência na área.

Se você preferir pagar pelo curso e fazer uma assinatura, você terá acesso ilimitado a todo o conteúdo do site e poderá, inclusive, fazer outros cursos de culinária depois que passar do nível super básico, tais como:

  • Cozinha Brasileira;
  • Temperos e ervas na culinária mediterrânea;
  • Risoto italiano: técnicas e receitas;
  • Técnicas e receitas com microondas;
  • Técnicas e práticas de congelamento;
  • Cozinha italiana 1 e 2;
  • Cozinhando em até 20 minutos, etc.

Já no portal do SENAC é possível aprender diferentes conceitos, estilos e técnicas para enriquecer o repertório gastronômico e ampliar as possibilidades de atuação no setor. Com os cursos a distância, você tem acesso à formação profissional de qualidade e fica sempre alinhado às últimas tendências e demandas do mercado de trabalho.

Confira alguns dos muitos cursos disponíveis:

  • Aproveitamento Integral de Alimentos
  • Práticas para Serviços de Alimentação e Distribuição
  • Brigadeiro Gourmet
  • Comida de Botequim
  • Cozinha Árabe
  • Cozinha Brasileira
  • Cozinha Fácil e Rápida
  • Cozinha Internacional
  • Cozinha Italiana
  • Cozinha Japonesa
  • Cozinha Vegetariana
  • Culinária Light e Diet
  • Culinária Trivial

Além dessas duas dicas, confira outros cursos de qualidade disponíveis online:

  • escoladegastronomia.uol.com.br
  • escoladeconfeitaria.com.br
  • iped.com.br

Os melhores canais do youtube para aprender a cozinhar!

Além dos tradicionais e conhecidos livros de receitas, disponíveis em toda e qualquer livraria que você visitar, hoje em dia podemos ainda consultar uma multitude de vídeos que ensinam passo a passo como executar pratos de todos os tipos imagináveis.

Alguns deles são muito bem produzidos e dão gosto de assistir, pois nos fazem acompanhar a evolução da receita juntamente com o youtuber que a prepara.

Se você gostou da ideia e ainda está dando os primeiros passos dentro da cozinha, então confira a seleção que fizemos de alguns dos canais brasileiros mais visitados por aqueles que procuram vídeos de receitas fáceis e gostosas.

TPM, pra que te quero?

Perfeito para mulheres que têm aquela vontade incontrolável de comer, comer e comer quando estão de TPM (tensão pré-menstrual).

Apresentadas por Ju Ferraz, as receitas são super gostosas e preparadas de uma maneira super divertida. Afinal de contas, só rindo - e comendo - para aguentar esses dias do mês.

O site também pode muito bem ser consultado por homens, pois os pratos valem a pena. Só não temos certeza se eles vão gostar e entender as brincadeiras sobre este momento infernal na vida de muitas mulheres.

Gordelícias

Canal recentemente criado no Youtube, ele é um derivado do blog Gordelícias, que já existe há bastante tempo.

Os vídeos possuem uma produção e uma fotografia lindos, sem mencionar os pratos que têm uma cara deliciosa!

Playlists foram criadas para facilitar a vida de quem está navegando pelo canal, agrupando as receitas por temas:

  • Receitas Vapt-Vupt;
  • Veggie;
  • Random;
  • Hackz Por Aí.

Cozinha pra um

Você só decidiu se lançar no mundo culinário porque foi morar sozinho e precisa comer para sobreviver?

Durante o primeiro contato com a cozinha percebeu que não conseguiria comer miojo a vida inteira e agora quer aprender a fazer comidinhas mais gostosas?

Então este é o seu canal de receitas! Gabriela mostra pratos fáceis para serem feitos por aqueles vivem a vida a 1, não dividem a cozinha com ninguém e acabam de começar a se aventurar na manipulação de colheres de pau, forno, fogão e panela: as receitas são simples e fáceis de fazer.

Além de passo a passo de pratos completos, o canal ainda conta com uma série de vídeos com dicas sobre procedimentos bem básicos da cozinha brasileira como, por exemplo, como fazer arroz branco.

Cozinha para 2

Se existe um canal de receitas para quem vive sozinho, então porque não um outro para quem vive a dois? Afinal de contas, são muitos aqueles que deixam de comer a comidinha caseira da mamãe e precisam enfrentar um fogão de verdade depois que juntam os trapos com seus amados.

Além do mais, o canal ainda é para quem que não sabem cozinhar mesmo, pois os pratos são bem simples, rápidos e fáceis de preparar. Sem complicação.

Um canal para casais que não sabem cozinhar aprenderem juntos.
Será que duas pessoas que não sabem cozinhar fazem um ovo frito melhor que uma?

Gastronomismo

O canal Gastronomismo aposta na criação de um universo particular para motivar os iniciantes a cozinharem. Sem contar que os produtores acreditam que qualquer reles mortal pode sim ter uma boa desenvoltura na hora de criar pratos gostosos na cozinha.

As receitas são inspiradas em filmes, músicas e lugares, cercando os pratos de todo um imaginário que os tornam ainda mais apetitosos. Se você gostar dos vídeos do canal, pode ainda visitar o blog de mesmo nome.

Micro Sobrevivência

Não adianta: você não se dá bem com a panela e o fogão.

O que fazer?

O canal "Micro Sobrevivência" está aí para te salvar. Ele é dedicado a receitas feitas no... microondas!

Existem pratos fáceis e até mais elaborados que podem ser preparados pelo aparato: cookies, brigadeiro, pudim, batata recheada, misto quente, bife e até risoto, medalhão e escondidinho de carne seca!

Presunto Vegetariano

Para quem acha que vegetarianos e veganos só comem salada, então está mais que na hora de rever seus conceitos. E o canal do "Presunto Vegetariano" está aí para mostrar isso.

Com receitas rápidas e simples de serem executadas, elas são igualmente super nutritivas e saudáveis.

Os vídeos são curtos e explicam de maneira direta e clara o passo a passo das delícias vegetarianas.

VegetariRango

Você já comeu ou tem vontade comer jaca, mas não faz a menor ideia de como preparar a fruta?

Você é vegetariano e muitas vezes sente a maior vontade de comer - ou provar - um coxinha?

Pois saiba que no canal "VegetariRango" você encontra uma receita sensacional de coxinha de jaca vegana!

Além das receitas fáceis de fazer, vídeos com dicas sobre comidas veganas e vegetarianas disponíveis no mercado.

O que você diria de deliciosas panquecas veganas?
A culinária vegana pode ser elaborada sim, senhor!

VegTube

Este é um canal que propaga um estilo de vida saudável por meio da culinária vegetariana e vegana.

As receitas demandam ingredientes de fácil acesso, assim como oferecem opções para a substituição de alimentos derivados de animais.

No conteúdo do canal é possível encontrar pratos como fondue de alcachofra e espinafre, mini panquecas veganas e pão integral.

Melhores blogs de comida !

Tudo Gostoso

O TudoGostoso é um dos sites de receitas mais populares do Brasil. São receitas simples, práticas, pratos para o dia a dia e também para preparar lindas refeições naquela ocasião especial.

Ana Maria Braga

Site oficial da Ana Maria Braga, repleto de receitas fáceis e que funcionam de verdade, e que além de receitas tem sempre novidades da Ana Maria Braga.

Você pode aprender a fazer alguns pratos sem sair de casa.

Dani Noce

Danielle Noce - mais conhecida como Dani Noce - tem quase 2 milhões de inscritos em seu canal do Youtube.

Com uma maneira bem característica de explicar cada passo das receitas apresentadas, ela vai direto ao ponto de maneira simples, com receitas de fazer qualquer um salivar.

Sem contar que a fotografia e a edição dos vídeos são de primeira qualidade, o que dá ainda mais gosto de assistir!

Dani Noce não está só no seu canal do Youtube. Ela também já escreveu três livros:

  • "Por uma vida mais doce", com 170 receitas;
  • "A Receita da Felicidade", com 40 receitas;
  • "A Doce Cozinha de Dani Noce", além das suas receitas favoritas, ela ainda dá várias dicas sobre moda e comportamento.

O foco principal das receitas é a confeitaria. Muitas delas são bem simples e outras, mais sofisticadas. Para os iniciantes na cozinha, nada como seguir as instruções e se lançar no mundo do açúcar de confeiteiro junto com a youtuber.

Tastemade Brasil

A Tastemade é uma rede de vídeos criada para a geração móvel. Nesse portal, os Tastemakers se unem para descobrir e compartilhar sua paixão pela boa gastronomia e turismo. Eles cobrem assuntos mais diversos e únicos, desde culinária vegana a deliciosos churrascos. Quando viajam pelo mundo, contam histórias incríveis de suas aventuras, apresentando aos espectadores a cultura, comida e preciosidades inexploradas em cada lugar. A comunidade que ultrapassa os 88 milhões de pessoas por mês.

Precisando de um professor de Culinária ?

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Fernanda

Apaixonada por educação, música e cinema, é especialista nos encontros e desencontros das línguas.