Todos que são da área da gastronomia já devem ter ouvido falar sobre o curso de culinária fitness. Esse método inovador tem atraído um grande número de adeptos, e por isso diversos cozinheiros têm procurado aprender a cozinhar refeições que aliem o gostoso sabor com o uso de alimentos nutritivos.

Além disso, cada vez mais os restaurantes têm oferecido esse tipo de refeição. Isso porque há uma grande quantidade de pessoas que frequentam os bares e restaurantes a fim de consumir pratos mais benéficos, que tenham comestíveis ricos em fibras e proteínas, por exemplo.

A fim de te ajudar a saber mais informações sobre o curso de culinária fitness, neste artigo separamos as principais informações sobre o assunto. Nele você saberá o que é culinária fitness e onde saber cozinhar os saborosos pratos fit.

Os melhores professores de Culinária disponíveis
1a aula grátis!
Harry
5
5 (101 avaliações)
Harry
R$80
/h
1a aula grátis!
Maria alice
5
5 (94 avaliações)
Maria alice
R$20
/h
1a aula grátis!
Claudia
5
5 (25 avaliações)
Claudia
R$100
/h
1a aula grátis!
Thiago
5
5 (11 avaliações)
Thiago
R$85
/h
1a aula grátis!
Patricia
5
5 (7 avaliações)
Patricia
R$60
/h
1a aula grátis!
Milene
5
5 (11 avaliações)
Milene
R$80
/h
1a aula grátis!
Giovanna
5
5 (5 avaliações)
Giovanna
R$25
/h
1a aula grátis!
Alberto
5
5 (21 avaliações)
Alberto
R$50
/h
1a aula grátis!
Harry
5
5 (101 avaliações)
Harry
R$80
/h
1a aula grátis!
Maria alice
5
5 (94 avaliações)
Maria alice
R$20
/h
1a aula grátis!
Claudia
5
5 (25 avaliações)
Claudia
R$100
/h
1a aula grátis!
Thiago
5
5 (11 avaliações)
Thiago
R$85
/h
1a aula grátis!
Patricia
5
5 (7 avaliações)
Patricia
R$60
/h
1a aula grátis!
Milene
5
5 (11 avaliações)
Milene
R$80
/h
1a aula grátis!
Giovanna
5
5 (5 avaliações)
Giovanna
R$25
/h
1a aula grátis!
Alberto
5
5 (21 avaliações)
Alberto
R$50
/h
1ª aula gratuita>

O que seria a culinária fitness ?

curso de culinária fitness
O segredo consiste na junção de nutrição saudável com refeições muito saborosos. Isso ocorre porque ela visa extrair o melhor sabor de todos os ingredientes.

Os profissionais da área que sempre estão atentos às novidades já devem ter ouvido falar de um novo segmento da área que tem feito bastante sucesso: a culinária fitness. Isso porque a sua proposta é eficiente e diversas pessoas tem pensado em inseri-la na sua rotina.

Ela tem cada vez mais ganhado diversos adeptos já que ela tem ajudado a melhorar os hábitos alimentares de diversas pessoas. Tem como missão principal mostrar para o mundo que seguir bons hábitos não significa abrir mão do sabor. Assim é possível manter uma alimentação sadia e saborosa, basta usar a criatividade e escolher os ingredientes corretos!

Todos que desejam ter uma alimentação saudável, mas não querem deixar de lado o prazer de comer, devem ter em mente que o principal segredo é o equilíbrio. Isso porque é necessário levar em consideração as suas escolhas e preferências. Para isso é fundamental conhecer bem todo tipo de alimento, com ênfase nos seus benefícios e nutrientes. Esse é o primeiro passo rumo à alimentação sadia, e consequentemente à qualidade do viver.

De início é importante se consultar com um nutricionista para seguir um planejamento alimentar adequado. Depois basta mudar os velhos hábitos e ter uma rotina sadia. Quanto aos profissionais da área, eles afirmam: cozinhar consiste em buscar o melhor sabor de cada ingrediente. Então todos que trabalham com culinária fitness procuram dar um maior sabor para cada prato, aliando bem-estar com o prazer de comer.

Ela procura também colaborar com todos que praticam atividades físicas para que o indivíduo consiga ser mais sadio com resultados mais eficientes. Isso é importante para quem deseja melhorar a forma física - para ganhar massa ou perder peso - e para quem deseja ter uma reeducação alimentar. Com alimentos diversificados é possível criar preparos saudáveis, saborosos e fáceis.

Em qualquer tipo de dieta é fundamental considerar diversos fatores do indivíduo como aporte físico, objetivos e atividades físicas a serem praticadas. Porém, em geral, o cardápio é sadio e equilibrado. Além disso, possui uma grande variedade em nutrientes com baixo teor de gordura, como verduras, frutas, cereais integrais e grãos.

Para todos que objetivam ganhar massa magra, por exemplo, são adicionados alguns tipos de alimento no pós-treino. Isso porque é necessário investir em proteína, e para isso o indivíduo precisa se alimentar de carnes vermelhas, ovos, leite, peixe e frango. Alguns carboidratos também entram na lista, como aveia, batata doce e arroz integral. Estes são alguns exemplos do que não podem faltar no cardápio:

  • Oleaginosas: rico em proteína, vitamina B, minerais e gorduras boas.
  • Sementes: rico em ômega-3 e fibras e possui ação antioxidante;
  • Aveia em flocos: rico em fibras;
  • Abacate: rico em gordura boa e possui ação anti-inflamatória;
  • Tapioca: rico em carboidrato e livre de glúten;
  • Batata-doce: rico em carboidrato que possui baixo índice glicêmico;
  • Beterraba e melancia: melhora o desempenho do atleta durante os seus treinos e auxilia na produção de óxido nítrico;
  • Ovo: rico em proteína, vitamina e gordura boa.

Assim, seu cardápio elimina o consumo de produtos que são ricos em açúcares, como refrigerantes, doces e bolos. As gorduras saturadas também são excluídas do consumo do dia a dia, como a manteiga, a gordura animal e o óleo vegetal.

Para que os resultados sejam efetivos é fundamental aliar a alimentação saudável com exercícios físicos. Além disso é importante comer de 3 em 3 horas e se alimentar antes e após o treino. Dessa forma é possível ser livre de todo alimento que causa problemas de saúde.

Onde fazer um curso de culinária fitness ?

curso de culinária fitness
Você pode iniciar o curso online ou presencialmente. Isso porque há plataformas online que oferecem diversos cursos espelhados pelo país. Basta ir em busca do curso técnico de cozinheiro que possui uma excelente equipe de professores.

O curso de culinária fitness pode ser realizado em diferentes lugares: institutos especializados e plataformas online que oferecem cursos de educação à distância.  O principal objetivo do curso é melhorar a qualidade de viver das pessoas por meio do aprendizado de técnicas gostosas.

Em geral, nos conteúdos programáticos dos cursos de culinária fitness, o aprendiz faz diferentes tipos de preparos, como estes listados a seguir:

  • Pão de batata-doce;
  • Sanduíche natural de atum;
  • Brigadeiro fit;
  • Salada crua de repolho, cenoura, tomate e alface;
  • Preparos com baixo teor de açúcar;
  • Tapioca fitness;
  • Banana-pão assada;
  • Risoto light de abacaxi e frango;
  • Filé de peixe ao forno com batatas;
  • Omelete de batata.

Ao final do curso - seja presencial ou online -, será fornecido um certificado válido em todo o Brasil. Além disso, qualquer pessoa pode iniciar as aulas do curso de gastronomia, ou seja, não há nenhum pré-requisito. Por isso, inicie o seu curso de confeitaria ou culinária e se torne um profissional mais capacitado em sua área!

Os melhores professores de Culinária disponíveis
1a aula grátis!
Harry
5
5 (101 avaliações)
Harry
R$80
/h
1a aula grátis!
Maria alice
5
5 (94 avaliações)
Maria alice
R$20
/h
1a aula grátis!
Claudia
5
5 (25 avaliações)
Claudia
R$100
/h
1a aula grátis!
Thiago
5
5 (11 avaliações)
Thiago
R$85
/h
1a aula grátis!
Patricia
5
5 (7 avaliações)
Patricia
R$60
/h
1a aula grátis!
Milene
5
5 (11 avaliações)
Milene
R$80
/h
1a aula grátis!
Giovanna
5
5 (5 avaliações)
Giovanna
R$25
/h
1a aula grátis!
Alberto
5
5 (21 avaliações)
Alberto
R$50
/h
1a aula grátis!
Harry
5
5 (101 avaliações)
Harry
R$80
/h
1a aula grátis!
Maria alice
5
5 (94 avaliações)
Maria alice
R$20
/h
1a aula grátis!
Claudia
5
5 (25 avaliações)
Claudia
R$100
/h
1a aula grátis!
Thiago
5
5 (11 avaliações)
Thiago
R$85
/h
1a aula grátis!
Patricia
5
5 (7 avaliações)
Patricia
R$60
/h
1a aula grátis!
Milene
5
5 (11 avaliações)
Milene
R$80
/h
1a aula grátis!
Giovanna
5
5 (5 avaliações)
Giovanna
R$25
/h
1a aula grátis!
Alberto
5
5 (21 avaliações)
Alberto
R$50
/h
1ª aula gratuita>

Institutos de curso de culinária fitness

curso de culinária fitness em instituição
Há a possibilidade de fazer o curso de culinária fitness através de instituições de ensino. Ao final do curso técnico é possível receber um certificado válido em todo o país. Por isso é tão importante fazer o curso técnico de cozinheiro.

Há diversos institutos de culinária para iniciantes pelo país que oferecem cursos de qualidade para quem deseja saber como cozinhar refeições fitness. Durante a formação é possível aliar o conhecimento teórico com a atuação na prática. Isso porque, em geral, os cursos oferecem encontros práticas em restaurantes para que o aprendiz tenha um maior conhecimento da rotina diária de um chefe de cozinha e seus auxiliares, por exemplo.

Além disso, no curso de culinária o estudante tem direito a disciplinas extracurriculares. Nesse momento, é preciso realizar estágios em restaurantes, juntamente com chefes, auxiliares e técnicos. Em geral, para que o formando consiga ter o seu certificado, é necessário realizar esse estágio.

Abaixo vamos conferir algumas instituições que oferecem essa formação em diferentes cidades do Brasil. Nelas, também existe a possibilidade da modalidade a distância.

Senac SP

O Senac de São Paulo oferece o curso livre Cardápio Diet e Light. Nele, você aprenderá sobre o conceito de diet, light e zero e irá aplicar métodos de cocção e de corte, preparando entradas, refeições principais e sobremesas.

Com duração de 20 horas, os encontros práticas e dinâmicas conectam você às inovações da área, e a instituição oferece sempre espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Também poderá participar de processos de preparo e de simulações de situações reais vividas no mercado de trabalho nos laboratórios de gastronomia e nutrição do Senac. O que você aprende:

  • Compreender as boas práticas para serviços de alimentação sobre higiene pessoal e riscos de contaminação cruzada
  • Entender os conceitos e os principais produtos diet, light e zero
  • Aplicar a pirâmide alimentar
  • Preparar entrada, prato principal e sobremesa light e diet
  • Combinar cores, texturas, proporções e dimensões nas produções servidas
  • Cortar o alimento em formatos básicos como julienne, brunoise, entre outros
  • Aplicar as técnicas de espessantes
  • Executar métodos de cocção: assar, frigir, guisar, escalfar e saltear
  • Preparar molhos, massas (seca, cozida e cremosa), mousses e sorbets
  • Empanar o alimento
  • Executar técnicas de gelatinização para produção de sobremesas
  • Harmonização dos preparos com bebidas não alcoólicas

Senac Paraná

A instituição oferece o curso Alimentação saudável: Detox Fitness. Essa formação de 15 horas visa que o aluno aprenda a se alimentar de maneira sadia, a partir de uma dieta rica em nutrientes. Ou ainda obter uma renda comercializando boas refeições. No programa:

  • Conceito da alimentação Detox
  • Higiene e manipulação de alimento
  • Preparos para uma alimentação Detox

Senac Bento Gonçalves

A instituição oferece o curso Culinária Fitness, com carga horária de 36 horas. Confira a descrição do site:

Os nutricionistas acreditam que a boa saúde está em nossa alimentação, onde criam receitas utilizando ingredientes saudáveis, naturais e orgânicos. Portanto, adquirir uma alimentação saudável, é preciso ter conhecimento sobre o que se alimenta. Sendo assim, é um dos primeiros passos para quem quer buscar longevidade e também para uma fonte de geração em renda.

Dessa maneira, no curso de Culinária Fitness, você aprenderá os cuidados de higiene na manipulação de alimento: higienização, preparo, armazenamento, manuseio e uso dos utensílios, de acordo com os procedimentos de boas práticas. Como também, as produções básicas de doces, sobremesas e de pratos salgados fitness. E por último, a identificação e utilização dos tipos de alimentos e suas indicações nutricionais.

O curso é destinado para todas as pessoas, que possuem o ensino fundamental completo e com a idade mínima de 16 anos, e é ministrado por docentes com experiência. Após concluir este curso, estará disponível o certificado de Culinária Fitness, com validade nacional.

aula cozinha vegana
Em um curso você aprenderá sobre os nutrientes de que precisa e onde encontrá-los

Instituto Gourmet -

O Instituto possui 83 franquias em operação no Brasil. Em seu cardápio, o oferece o curso Cozinheiro funcional & Fit. Confira a descrição fornecida pelo site:

Um cozinheiro Funcional & Fit é o profissional que prepara os mais diversos tipos de pratos culinários com foco na interação nutricional dos alimentos – refeição, lanche, sobremesa, entrada, salada, acompanhamento e outros. Está sob a responsabilidade desse cozinheiro manipular e temperar alimentos, verificar o estado de conservação dos ingredientes, gerenciar estoque de produtos, manipular utensílios, manter a organização e limpeza do ambiente de trabalho. O profissional deve estar atento às exigências do pedido e ao padrão de qualidade, além do sabor e da aparência do prato que é servido. Ele também poderá ser o responsável por coordenar as atividades de preparação das refeições, planejar o cardápio, acompanhar a produção, preparar os ingredientes (separando, limpando, cortando, pesando), escolher os temperos, montar os pratos.

Normalmente, um cozinheiro Funcional & Fit trabalha em restaurantes, lanchonetes pode ser um empreendedor. Contudo, também pode trabalhar em todo tipo de empresas privadas, públicas ou do terceiro setor, preparando a refeição de funcionários e clientes. Também é comum que o cozinheiro seja contratado para trabalhar em casas de família (como chef executivo residencial), buffets, festas e eventos. Trabalhar em cruzeiros e hotéis é outra opção para o cozinheiro.

A formação tem duração de 112 horas ao longo de 7 meses em 7 módulos. O material didático é totalmente incluso e ao final é fornecido o Certificado de conclusão profissionalizante.

Plataformas online que oferecem cursos de culinária fitness

Caso você ainda não se sinta confiante em colocar suas "não-habilidades" na cozinha saudável na frente de outras pessoas, não se desespere: a internet está aí para te ajudar!

Você sabia que existem vários livros, vídeos e sites na internet que ensinam a cozinhar tudo o que é fitness?

Existe também a possibilidade de fazer o curso de culinária fitness à distância. Isso porque há diversas plataformas que oferecem esse tipo de curso. Em geral, o curso online é realizado com um professor particular ao vivo. Dessa forma é possível ter um bom acompanhamento e descobrir tudo sobre essa arte de cozinhar.

Para assistir em plataformas online, basta procurar por sites que oferecem esse tipo de curso técnico de cozinheiro. Depois basta se inscrever e ter acesso ao espaço virtual. Com isso é possível dar mais um passo na sua carreira, rumo ao sucesso. Portanto, não fique de fora e agarre as oportunidades de avançar profissionalmente!

Para te auxiliar nesta missão de iniciação no mundo gastronômico, Superprof fez uma seleção de algumas páginas na web que podem ser muito úteis para o progresso das suas habilidades culinárias.

Jasmine: ser mais saudável

"Jasmine" é uma marca de produtos que foi criada há mais de 25 anos com o propósito de "transformar as pessoas por meio dos alimentos".

Além de comercializar ingredientes e produtos orgânicos, sem glúten, integral e com zero açúcar, ela ainda possui um lindo site com informações para ser mais saudável.

Dentre os vários tópicos abordados, encontramos uma parte dedicada a receitas que se empenha em mostrar para aqueles que não sabem cozinhar como a tarefa pode ser fácil e gostosa.

Segundo "Jasmin", "servir um prato preparado pelas próprias mãos pode se revelar uma das atividades mais prazerosas que existem". Nós do Superprof assinamos embaixo!

Para se criar gosto pela arte de cozinhar e colocar a mão na massa, o site indica as seguintes atitudes:

  • Observar: "Todo mundo tem um cozinheiro preferido: a avó, a mãe, o pai, o namorado… Comece observando como essa pessoa faz."
  • Arriscar: "Muitos dizem que não sabem cozinhar sem nunca ter tentado, por medo de errar. Mas não há como aprender sem tentar!"
  • Seguir as receitas: "Não dá para inventar iguarias sem ter experiência. Por isso, as receitas serão suas melhores amigas."
  • Começar pelo básico: "Não adianta querer preparar uma refeição completa e elaborada antes de aprender a fazer coisas básicos."
  • Parar de arrumar desculpas: "Sempre encontramos um espaço na rotina para o que gostamos. Por isso, comprometa-se com esse objetivo e estabeleça ao menos um dia na semana para se dedicar a esse novo aprendizado."
  • Criar o cenário ideal: "A cozinha deve ser um ambiente acolhedor, onde você queira ficar. Para que seja assim, alguns detalhes são essenciais, como ter um bom espaço para preparar os alimentos e uma iluminação adequada."
  • Ficar atento ao que te agrada: "Para descobrir suas habilidades, uma boa alternativa é considerar cozinhas alimentos que você aprecie."
  • Testar novos temperos: "O segredo para uma refeição saborosa é um bom tempero. Não tenha medo de experimentar."
  • Usar a tecnologia como aliada: "Diversos aplicativos, sites e canais de vídeo dão dicas e receitas para iniciantesSempre é bom aprender truques que facilitam o processo."
Nada melhor do que uma comida caseira na hora de fazer regime.
Fazer a própria comida permite até de se perder alguns quilinhos.

Milla Cozzi: low carb e funcionais

Mila Cozzi é Chefe de culinária saudável especialista em gastronomia low carb e funcional. Desenvolve suas próprias receitas e ministra cursos e workshops lotando as cozinhas de todo Brasil. Com seu espírito empreendedor Mila Cozzi desenvolveu o Curso de Empreendedorismo, o que virou referência e hoje tem ajudado inúmeras pessoas a mudar de seus hábitos. Mila seguiu seu sonho e hoje é uma das maiores referências no assunto.

Nos cursos online, você aprende sem sair de casa (low carb e/ou funcionais) cheias de sabor onde a Chef com toda sua didática ensina mais do que receitas: ensina sobre congelamento, descongelamento, armazenamento e até mesmo dicas de como empreender com o que foi ensinado. Público alvo: todas as pessoas que querem realizar receitas nutritivas, práticas e deliciosas.

Bela Gil: alimentação sadia no dia a dia

Bela é sucesso de audiência como apresentadora do canal GNT. Nos seus programas, Bela Cozinha, Vida mais Bela e Refazenda, abre espaço para celebridades, pequenos produtores e especialistas em alimentação natural.

No curso sobre Alimentação Saudável, você vai ter 7 horas de conteúdo divididas em 4 módulos e 18 aulas. Bela Gil te conduzirá por um aprendizado único, passo a passo.

Através do curso, você vai:

  • Saber exatamente o que é ter uma alimentação saudável e sustentável
  • O passo a passo de receitas nutritivas e saborosas
  • Compreender todo o ciclo do alimento
  • Conhecer os ingredientes da sua nova alimentação
  • Entender o que são os modelos alimentares: diferencie dieta e estilo de vida
  • Dominar as substituições ao glúten, leite e derivados e à proteína animal
  • Saber como ter um dia a dia saudável, planejado e com autonomia na cozinha.
  • Planejar refeições nutritivas com autonomia.

O programa ainda entrega mais de 50 receitas, além de um cardápio semanal super fácil! Aproveite a oportunidade e dê o 1º passo na construção de um novo hábito.

Presunto Vegetariano

Para quem acha que vegetarianos e veganos só comem salada, então está mais que na hora de rever seus conceitos. E o canal do "Presunto Vegetariano" está aí para mostrar isso.

Com receitas rápidas e simples de serem executadas, elas são igualmente super nutritivas e saudáveis.

Os vídeos são curtos e explicam de maneira direta e clara o passo a passo das delícias vegetarianas.

VegetariRango

Você já comeu ou tem vontade comer jaca, mas não faz a menor ideia de como preparar a fruta?

Você é vegetariano e muitas vezes sente a maior vontade de comer - ou provar - um coxinha?

Pois saiba que no canal "VegetariRango" você encontra uma receita sensacional de coxinha de jaca vegana!

Além das receitas fáceis de fazer, vídeos com dicas sobre comidas veganas e vegetarianas disponíveis no mercado.

O que você diria de deliciosas panquecas veganas?
O cardápio vegano pode ser elaborado sim, senhor!

VegTube

Este é um canal que propaga um estilo saudável por meio do vegetarianismo e veganismo.

As receitas demandam ingredientes de fácil acesso, assim como oferecem opções para a substituição de derivados de animais.

No canal é possível encontrar preparos como fondue de alcachofra e espinafre, mini panquecas veganas e pão integral.

Como é o curso de culinária fitness presencial?

curso de culinária fitness presencial
O curso de culinária fitness é recomendado para todos aqueles que desejam se especializar no ramo e se tornar um chef de sucesso.

O curso de gastronomia ou culinária fitness presencial é realizado em salas de aula, onde diversos alunos acompanham a transmissão do programa feito pelo professor da área gastronômica. Em geral, há momentos teóricos realizados em sala de aula e momentos práticos feitas em laboratório.

Nesse curso de culinária fitness, você pode trocar informações com colegas e com professores e ter diversas experiências gastronômicas. Para receber um diploma de qualidade, é fundamental que você busque cursos renomados com professores altamente capacitados no ramo, ou ainda, que tenha muita experiência de mercado.

Se você deseja fazer um curso como este, vá em busca de instituições que oferecem esse tipo de curso. Depois é só receber o certificado e aplicar todo o conhecimento e habilidades obtidas por meio do curso.

Precisando de um professor de Culinária ?

Você curtiu esse artigo?

3,67/5 - 3 nota(s)
Loading...

Isabella

Graduada em administração de empresas e especialista em marketing de conteúdo. Apaixonada por educação, redação e mundo digital. Atua como redatora e conteudista.