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Curso básico de Vinhos - Prática, Tradição e Conhecimentos dos Vinhos. Carga Horária 12 horas.

Apresentação

TÓPICOS
Princípios da degustação, métodos de vinificação, principais variedades de uvas. História da vitivinicultura, regiões vinícolas do mundo, principais uvas e vinhos de cada região, noções práticas do serviço de vinhos. Como estruturar uma adega em casa, como não se perder com as cartas de vinhos em restaurantes, temperaturas de serviços, tipos de copos, tipos de serviços. Leitura de rótulos nacionais e estrangeiros. Como comprar o vinho. Noções de harmonização entre vinhos e alimentos. degustados 06 vinhos por dia num total de 24 vinhos, entre brancos, tintos, espumantes e fortificados, do Novo e Velho Mundo, conferindo um panorama geral para o conhecimento de cada região.
VINHOS
Serão degustados 06 vinhos por dia num total de 24 vinhos, entre brancos, tintos, espumantes e fortificados, do Novo e Velho Mundo, conferindo um panorama geral para o conhecimento de cada região.
RESUMO PROVIDÊNCIAS:
INVESTIMENTO: R$ 450,00 (quatrocentos e cinquenta reais) por pessoa.
INCLUSOS: Apostila, exibição de matérias ilustrativas, e Certificado.
Curso ministrado pelo sommelier Renato Costa
Vagas limitadas a 14 participantes.

Metodologia

Renato Archanjo Costa - Presidente da ABS - Associação Brasileira de Sommeliers / Minas Gerais

Formado Sommelier em 1995 pela ABS - Associação Brasileira de Sommelier / Rio de Janeiro.
Graduado Sommelier em 1999 pela Escuela Hofman de Hostelaria de Barcelona.
Graduado Wine of Máster em 2008 pela FISAR - Federazione Italiana de Sommelier Albergatori e Ristoratori, Torino - Piemonte, Itália


Desde 1999 é Diretor Executivo da Allegro Vivace Vinhos Consultoria.
Maitrê Sommelier por alguns dos mais renomados restaurantes de Belo Horizonte:

Outubro de 1999 – Dezembro de 2011 Splendido Ristorante
Março de 2012 – Dezembro 2016 Forneria Villa Roberti

Premiações na categoria Sommelier:

SBAV - Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho 2004 - 1º Lugar
SBAV - Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho 2005 - 1º Lugar
Revista Encontro Premio Encontro Gastrô 2005 - Melhor Sommelier
Revista Encontro Premio Encontro Gastrô 2006 - Melhor Sommelier
SBAV - Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho 2007 - 1º Lugar
SBAV - Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho 2008 - 2º Lugar
Revista Prazer da Mesa 2011 - 3º Melhor Sommelier do Brasil
Revista Encontro Premio Encontro Gastrô 2015 - Melhor Sommelier
Revista Encontro Premio Encontro Gastrô 2016 - Melhor Sommelier

Tarifas

Preço para 5 horas de aula : R$50
Preço para 10 horas de aula : R$100

Precisão

O investimento de R$450,00 refere-se ao inteiro curso básico de vinhos. A cada 5 pessoas apresentadas tem um desconto de R$50,00. A cada 10 pessoas apresentadas tem um desconto de R$ 100,00

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