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Alfredo

Perfil verificado

  • Preço hora/aula R$50
  • Tempo de resposta 24h
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de Gastronomia
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Chefede Cozinha Executivo Internacional / Professor Especialista de Gastronomia Universal Trilingue

    • São Paulo
    • Na casa dele
    • Em minha casa
    • webcam

Sobre a aula

As aulas serão destinadas a estudantes ou profissionais de Gastronomia , Nutrição, Jornalismo, Publicidade e Propaganda, Marketing, Relações Públicas, Comunicação e Letras , que trabalhem com textos, crônicas ou críticas voltados para o Jornalismo Gastronômico
Aulas interativas, particulares e para grupos.
- Aulas Práticas com Degustações
- Visitas a Feiras Gastronômicas, Empórios e Mercados
Ao final do programa, os alunos terão conhecimentos essenciais de pratos da gastronomia mundial e de como preparar e escrever sobre eles.
-Conhecer as principais características da gastronomia mundial.
- Identificar as técnicas da cozinha com a pratica de pratos e serviços.

matérias

  • Gastronomia
  • Culinária tradicional
  • Culinária do mundo
  • +2

    Culinária francesa

    Culinária asiática

línguas

  • Inglês
  • Português
  • Espanhol

níveis

  • Iniciante
  • Intermediário
  • Avançado

Mais sobre Alfredo

Há 30 anos com Graduação em Jornalismo/ Publicidade e Propaganda e Pós Graduação em Gastronomia, com conhecimento e prática em Cozinha Internacional do Brasil, Portugal, Itália, Espanha, França, Alemanha, Oriente Médio, Japão, China, Estados Unidos e México. Com Certificados Internacionais de Gerenciamento de Restaurante e Segurança Alimentar. Havendo trabalhado como Cozinheiro, Supervisor de Cozinha, Gerente de Restaurante, Gerente de Cozinha, Sous Chef, Diretor de Hotelaria ,Coordenador de Rede de Restaurantes, Chefe Executivo de Cozinha e Professor em Hotéis, Restaurantes, Cozinha Industrial e Transportada, , Fast Food, Navio e Faculdade de Gastronomia,no Brasil, Estados Unidos, África e Portugal. Há três anos como Professor Especialista em Gastronomia .

Tarifas

pacotes

  • 5h: R$250
  • 10h: R$500

webcam

  • 50R$/h

Precisão

As despesas com insumos (produtos) serão incluídas e variam de acordo com a origem e o número de alunos por aula.

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