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Níveis
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Chefe de cozinha, Gastrologa, professora teórica e prática de cozinha brasileira, confeitaria. Pós graduada em antropologia da alimentação, dou aula na cidade de Sao Paulo capital. Quer conhecer nossa

Apresentação

Minha metodologia consiste no aprendizado individual aplicado a grupo, que o aluno consiga planejar,preparar e aplicar o conhecimento em qualquer ambiente gastronômico.
Repasso meu aprendizado que tive ao longo da vida desde criança com saberes populares agregados ao conhecimento teórico e prático de como preparar uma boa comida.

Metodologia

Sou chefe de cozinha brasileira, confeiteira, formada em gastronomia,
Pos-graduada com experiência em cozinha artesanal e industrial, professora de gastronomia.
Fui professora de custos e controle, cardápios, boas práticas na manipulação de alimentos e confeitaria para pessoas de baixa renda na região praiana de Salvador-Ba. Eles aprenderam a aplicar seus conhecimentos adquiridos em aula comigo em seu dia a dia nas rotinas de seu respectivos restaurantes.

Tarifas

Preço para aulas por webcam : 50R$/h
Preço para 5 horas de aula : R$60
Preço para 10 horas de aula : R$50
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Curriculum Vitae de Karine

Conhecimentos teóricos e práticos na culinária angolana feito intercâmbio cultural, baiana que sou, comida tradicional nordestina eh minha especialidade.

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