Página principal
Dar aulas
Itatiba 
Itatiba 
  • (1 avaliação)
F
Fabiana
« Excelente profissional e coloca muito amor em tudo o que faz. Tive o... Ver mais »
F
Fabiana
« Excelente profissional e coloca muito amor em tudo o que faz. Tive o prazer de experimentar alguns de seus pratos e seu tempero é excepcional, mas o estrogonofe... Ahhh, é divino e nunca provei igual. »
R$80/h
1a aula grátis!
Perfil verificado
Tempo de resposta 24h
Aulas dadas por Maria Eugênia
  • Individual
  • Em grupo
As aulas serão
  • Casa do aluno
Matérias ensinadas
  • Gastronomia
  • Culinária tradicional
  • Culinária do mundo
  • Culinária vegetariana
  • Cozinha mediterrânea
  • Culinária francesa
Níveis
  • Todos os níveis

Chefe de Cozinha - Aulas Particulares e/ou em Grupo - Gastronomia em Geral - A sua escolha!

Apresentação

Em minhas aulas, uso o mais simples e compreensível método, conforme cada turma ou pessoa. Há uma conversa bem franca para eu poder entender o que o cliente necessita. Para cada aula é entregue (on line) o material do respectivo assunto.

Metodologia

Sou Chefe de Cozinha formada em 2008 pelo Senac de Águas de São Pedro. Dou aulas para crianças a partir de 10 anos até a melhor idade.
Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios. Preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Realização de cotação e compras, junto aos fornecedores e controle de entregas. Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento. Distribuição de tarefas entre a equipe, de acordo com orientação do Gerente da Unidade. Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades. Medição de temperatura de equipamentos e produtos. Degustar preparações. Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades
Conhecimento técnico/ prático da função Compreensão de receitas. Confecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas. Conhecimento sobre pré-preparo e preparo de alimentos Comunicação interpessoal Liderança e gestão de equipes. Conhecimento/respeito às normas de HSEQ

Tarifas

Taxa de deslocamento : R$50
Preço para 5 horas de aula : R$350
Preço para 10 horas de aula : R$700
Aulas dadas por Maria Eugênia
Individual
Em grupo
As aulas serão
Casa do aluno
Matérias ensinadas
  • Gastronomia
  • Culinária tradicional
  • Culinária do mundo
  • Culinária vegetariana
  • Cozinha mediterrânea
  • Culinária francesa
Níveis
  • Todos os níveis

Curriculum Vitae de Maria Eugênia

Maria Eugênia Alden Vianna Lino
Data de Nascimento: 30/12/1980 Sexo: Feminino
Idade: 38 Estado civil: Casado
Cidade: Itatiba-SP / Brasil CEP: (informação ocultada) Formas de contato_________________________________________
Preferencial:(11) 98012-5941
Residencial:(11) 4487-7204 E-mail: (informação ocultada) Qualificação Profissional____________________________________
Chefe de cozinha, formada pelo SENAC de Águas de São Pedro, em 2008, com amplo conhecimento em:
Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios. Preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Realização de cotação e compras, junto aos fornecedores e controle de entregas. Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento. Distribuição de tarefas entre a equipe, de acordo com orientação do Gerente da Unidade. Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades. Medição de temperatura de equipamentos e produtos. Degustar preparações. Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades
Conhecimento técnico/ prático da função Compreensão de receitas. Confecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas. Conhecimento sobre pré-preparo e preparo de alimentos Comunicação interpessoal Liderança e gestão de equipes. Conhecimento/respeito às normas de HSEQ Formação Acadêmica_______________________________________
• Graduação máxima: Pós-Graduação Completo
Instituição: Centro Universitário Senac
Curso: CCI - Cozinheiro Chef Internacional
Nível Acadêmico: Superior Completo
Data de Início: 06/2007 Data de Conclusão:06/2008
Status: Concluído

• Graduação Máxima: Tecnólogo em Gestão da Produção
Instituição: Fatec Itatiba
Curso: Tecnologia da Produção Industrial
Nível Acadêmico: Tecnólogo
Data de Início: 02/2017 Data de Conclusão: 06/2020
Status: Trancado.


Experiência Profissional_____________________________________
• Chefe Maria Eugênia Vianna
Segmento: Docência em Culinária
Data de Início: 03/2017 - Atual
Cargo: Professora de Culinária
Atribuições: Aulas de culinária para crianças e adolescentes entre 6 e 18 anos junto ao projeto Cozinhando na Escola. Gastronomia mundial, contemporânea.
Aulas particulares para grupos fechados, tema conforme a solicitação do cliente.

• Empresa: Nutrir Gourmet
Segmento: Alimentos
Porte da Empresa: Pequeno
Data de Início: 06/2017 Data de Saída: 04/04/2019
Cargo: Chefe de Cozinha
Atribuições: Administração total da Cozinha, cardápio junto a Cozinheira e equipe, atendimento direto ao cliente, administração de custos, treinamento semanal de funcionários, elaboração e execução de eventos temáticos junto ao colégio em que é localizado.
Relação de emprego: Funcionário
Salário: 2.500,00

• Empresa:Núcleo Oasis Premium Seeds and Food LTDA
Segmento: Alimentos
Porte da Empresa: Médio (50500 Func.)
Data de Início: 03/2012 Data de Término:09/2013
Cargo: Chefe de cozinha industrial
Atribuições: Elaboração de cardápio semanal, execução junto equipe. Serviço de cozinha show. Treinamento periódico de funcionários. Contratação de novos funcionários. Serviço de qualidade na execução do cardápio junto a equipe. Atendimento direto aos clientes. Planilhas de custos. Compras.
Relação de emprego: Funcionário
Salário: 1.600,00
• Empresa: Cheers Pub
Segmento: Restaurante
Porte da Empresa: Pequeno (

Nota sobre Maria Eugênia
  • 5/5

Todas as avaliações são coletadas pelo nosso serviço e são fiáveis. Elas correspondem a verdadeiras experiências dos membros do Superprof.

1 recomendação

F
Fabiana

Excelente profissional e coloca muito amor em tudo o que faz. Tive o prazer de experimentar alguns de seus pratos e seu tempero é excepcional, mas o estrogonofe... Ahhh, é divino e nunca provei igual.

Professores semelhantes

Procura por aulas de gastronomia perto de sua casa? Nós te apresentamos uma seleção de anúncios de profes que podem te ajudar. Superprof também oferece aulas de culinária tradicional se precisar. Aprender já não é mais problema, há aulas de culinária do mundo para todos os gostos! Encontrar aulas de culinária vegetariana nunca foi mais fácil: você vai adorar aprender.

Valinhos
Estudante de gastronomia e padeiro artesanal da aulas em campinas e valinhos
R$70
Daniel
  • (1 notas)
1a aula grátis!

Sou estudante de gastronomia, mas não quero esperar por um diploma para poder ensinar o que eu já sei. Minhas aulas...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
Jundiaí
Cozinha Saudável e Prática - Receitas Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Açúcar, Vegetariana e Lowcarb
R$100
Lais
1a aula grátis!

Eu sou engenheira de alimentos, culinarista atuando a mais de 7 anos na área de alimentação saudável. Realizando...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
Jardim Adelia
Aulas de Gastronomia no Circuito das Águas Paulista!! Técnicas e pratos diferenciados!
R$60
Vinicius
1a aula grátis!

Vamos conhecer os ingredientes e as mais diversificadas formas de transforma-los, ensinarei a gastronomia da forma mais...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
Jardim Gonzaga
Aprenda pratos internacionais de maneira fácil e sem complicação , e muito sabor
R$70
THIAGO
1a aula grátis!

AULAS BEM DIDATICAS , A BASE DO BATE PAPO , SEM CORDIALIDADE ,A REGRA E NAO TER REGRA , DEIXAR TODOS A VONTADE E SEMPRE COM...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
Vila Andrade
Personal Chef - aulas em casa treinamento cursos rápidos e intensivos saudável
R$150
Rodrigo Albano
1a aula grátis!

Aulas na práticas, teóricas com técnicas práticas e ensinamentos atuais e modernos. Conteúdo atual didático, aulas...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado Responde em uma hora
Jardim Sao Dimas
Professora de Gastronomia, Confeitaria e Panificação (SJC, Lorena, Vale do Paraíba em geral)
R$60
Nicole
  • (1 notas)
1a aula grátis!

Minhas aulas são destinadas para todos os tipos de pessoas e idades. Minha formação me permite ensinar qualquer tipo de...

Aulas presenciais Perfil validado
Instituto de Previdencia
Aulas de culinária caseira! Comidas do dia-a-dia, receitas da vovó, caldos, assados e qualquer receita de interesse do aluno!
R$60
Patricia
  • (5 notas)
1a aula grátis!

Vai fazer um jantar especial, mas não sabe bem como programar o cardápio? O Almoço em família é para muita gente e...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
São Leopoldo (Rio Grande do Sul)
Massas caseiras artesanais recheadas, com receitas típicas italianas - com italiano nativo
R$55
Claudio
  • (20 notas)
1a aula grátis!

Curso de massas italiana recheadas "MANI IN PASTA! - MÃO NA MASSA!" (No conforto da sua casa ou no nosso espaço cultural...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado Responde em uma hora
Rio Branco
Professora de gastronomia com 10 anos de experiência em sala de aula
R$100
Pietra
  • (3 notas)
1a aula grátis!

Ministro aulas práticas com foco nos interesses dos alunos. Aprenda o básico, algo mais sofisticado e até mesmo receitas...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
Água Verde
Aulas de gastronomia, profissional com 12 anos de experiência internacional, Curitiba PR
R$70
Sara
1a aula grátis!

Aulas sob medida, pensadas à necessidade do aluno. Diferentes modelos podem ser personalizados para eficiência do...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
Petrópolis
Você quer aprender a cozinhar ou quer aperfeiçoar os seus conhecimentos na arte da gastronomia? Vem comigo que eu te ensino!
R$50
Letícia
  • (11 notas)
1a aula grátis!

Meu nome é Letícia Bolzan e eu sou graduada em Gastronomia pela UFCSPA, sou amante de confeitaria e da culinária vegana e...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
Alto da Boa Vista
Doutoranda em Alimentos em Ribeirão Preto, pode te ensinar alimentação funcional e natural!
R$60
Izabella
  • (2 notas)
1a aula grátis!

Abordaremos o conteúdo de forma prática, livre e aplicada. As aulas serão de forma descontraída porém formal, pensando...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
Praça Seca
Nutricionista que te ensina a cozinhar de forma prática e saudável no conforto da sua casa.
R$70
Alessandra Marques
  • (2 notas)
1a aula grátis!

Cozinha prática e saudável com alimentos que existem na sua casa. Aulas dinâmicas e receitas fáceis que irão e fazer...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
Engenho de Dentro
Chef Executivo de Cozinha e Confeitaria! Anos de experiência em escolas de ensino profissionalizante na área.
R$60
Danielle
  • (1 notas)
1a aula grátis!

Sou cozinheira e confeiteira por amor, dedicação e formação. Tenho paixão por compartilhar conhecimento, ensinar e...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
Vazante
Aulas de Culinária em Vazante e região. Tenha aulas com uma chef de cozinha formada em Gastronomia. Aprenda conceitos e técnicas e surpreenda a todos!
R$80
Luísa
  • (2 notas)
1a aula grátis!

As aulas serão ministradas de acordo com a necessidade do aluno, de uma maneira bem simples e prática, com material...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
Vila Baependi
Chef de Cozinha/Professor de Gastronomia e Pós-Graduado, Leciona aulas de Gastronomia para os amantes da boa mesa e da arte de comer bem!
R$60
Gabriel
1a aula grátis!

Gabriel Kassner Leoni, é chef de cozinha e profissional da área de gastronomia atuante há mais de 10 anos, tendo exercido...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
Cajuru
Curso de cozinha,doméstica e profissional a domicílio,aulas práticas e muito bem elaboradas
R$50
Rafael
  • (5 notas)
1a aula grátis!

Me chamo Rafael Antonelo,33 anos sou de Curitiba PR, casado com filhos,responsável calmo,e com um vasto conhecimento para...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado
São Paulo
Aula de confeitaria e gastronomia  em São Paulo, com Chef especializada na França
R$63
Silvana
  • (2 notas)
1a aula grátis!

Formação em Gastronomia pela Anhembi Morumbi. Pós Graduação em Tecnologia do Alimento, possui especialização em...

Aulas por webcam Aulas presenciais Perfil validado Responde em uma hora
Nova Brasília de Itapuã
Aulas de Confeitaria Básica para quem deseja uma renda extra em Salvador
R$50
Jaqueline
1a aula grátis!

Neste Curso você ira aprender: Materiais básicos; Receitas Clássicas; Recheios para bolos, tortas e doces; Técnicas...

Aulas por webcam Perfil validado
Na casa da professora Casa do aluno Por webcam
1 hora Não disponível R$130 Não disponível
5 horas Não disponível R$600 Não disponível
10 horas Não disponível R$1200 Não disponível
Pedir aulas