Busco analisar primeiro a dificuldade em relação ao assunto na qual o aluno tem para poder ver a forma que vou ensinar e passar o conhecimento de forma clara e objetiva para que o mesmo possa aprender de forma eficiente.
Teoria e prática andam juntas.Em uma cozinha profissional,todas as funções devem ser apreendidas pelo aluno/cozinheiro.O mercado busca versatilidade e competências.
Método de ensino estruturado: A primeira etapa é a introdução cultural dos principais ingredientes. A segunda etapa o aluno aprende observando, assim dando inicio as aulas práticas, onde o aluno deve aprender desde os cortes, qualidade do insumo para um bom resultado nas preparações, empratamento e apresentação.
Prática - fazer, comer e apreciar. Além de exposição teórica sobre história e informações técnicas dos alimentos as aulas ministradas tem foco em praticar/cozinhar. Foco também em quem queira aprender o básico - a quem quer criar cardápios para deixar o dia a dia mais pratico, saboroso e saudável. Para quem quer surpreender numa reunião de amigos. Simples, prático e surpreendente.
As aulas se destinam à pessoas interessadas ou que querem trabalhar com produto de produtos alimentícios ou mesmo como atividade domética. As aulas individuais são elaboradas conforme a necessidade e interesse do aluno. Começando com uma pequena introdução teórica e depois uma orientação para o desenvolvimento da uma prática.
Criatividade. Baseio meus ensinamentos em técnicas gastronômicas para que os alunos consigam aplicar em diferentes preparos e fiquem livres para criar. Tenho uma didática simples que sempre tento fazer em que o aluno consiga ter uma linha de raciocínio para que otimize o tempo na cozinha e elabore sempre preparos harmônicos e deliciosos.
As aulas se baseiam nas necessidades dos alunos, dos ensinamentos de alguns pratos até na transformação total da alimentação, visando sempre comida saudável com praticidade e sabor. Atendemos as pessoas que estão iniciando na cozinha até as que tem mais experiência.
Ensino em gastronomia de técnica básicas na cozinha, sugerindo ideias de cardápios e formas diferenciadas de apresentar pratos. Instrução para preparo de receitas e organização da cozinha: conservação de alimentos e planejamento de refeições. Teoria da prática e acompanhamento em workshop.
As consultorias podem ser online ou presenciais, ambas são repassadas técnicas da cozinha funcional e toda parte teórica dos ingredientes funcionais. Assim o aluno passa a conhecer melhor os insumos e tem maior autonomia e liberdade para novas criações sem desperdiçar ingredientes.
Transformo a aula em algo colaborativo com muito bate papo e troca de ideias, afinal, sempre temos algo a aprender. Não sigo nenhuma metodologia porque o assunto realmente não exige.
Sou chef de cozinha e especialista em culinaria saudavel. Ensino de maneira prática e didática. tenho uma escola de gastronomia e parceira com outros chefs que trabalham comigo. Dou cursos no Brasil todo e exterior. Formação franco- portuguesa meu método abrange todos os alunos de níveis diferentes. Desde o mais leigo ao mais avançado.
Aulas interativas onde você irá aprender o prato escolhido, todos os ingredientes estarão a sua disposição, aulas individuais ou em turmas de no máximo 10 pessoas. Aqui você coloca a mão na massa e já sai sabendo fazer p prato do dia.
Métodos artesanais, para quem gosta de cozinha, sem com tudo precisar de vários equipamentos, basta ter matéria prima e vontade de aprender. Minha experiência, veio da necessidade de ter uma renda e o desejo de fazer o que gosto.
Método prático, abordando de técnicas de corte, cocção e finalização de pratos. Simplificando o aprendizado, com a ideia de que todos podemos cozinhar, aprendendo através de repetições e técnica.
Essa aula é pra você que deseja aprender fazer aqueles salgadinhos com gostinho de infância ou aquele docinho caseiro que apenas a vovó tinha as receitas! Tá na dieta? Também tem receita mais saudáveis, de acordo com suas restrições.
Seja você um amante da gastronomia ou uma pessoa que nunca fez uma salada, minhas aulas podem te ajudar! Meu método é fazer com que você entenda todo os processos de uma receita, e não apenas juntar os ingredientes e ver no que vai dar.
Meu método de ensino é através de powerpoint e ou mapa conceitual juntamente com o laboratório presencial. Apresentei como término de conclusão de curso a técnica de cocção "SOUS-VIDE", onde a referida técnica foi objeto de criação de aula optativa para o curso de Gastronomia, técnica que consiste em uma cocção por tempo e temperatura em água e com o produto embalado à vácuo.
Trago ao aluno o conceito teorico e historico atrelado a pratica. Gosto de demonstrar e ao mesmo tempo deixo o aluno colocar a mao literalmente na massa.
O método que utilizo de ensino parte da realidade do educando, entender a demanda do sujeito que busca compartilhamento de saberes. Gosto da metodologia de Paulo freire, procuro envolver os alunos com o conteúdo sempre priorizando o ser humano e suas capacidades já adquiridas na vida.
Busco ter uma metodologia bem prática, sempre fazendo os exercícios juntamente com os alunos para não restar dúvidas. Culinária é bem complicado as vezes, cada fogão/forno é diferente, então conselhos serão diferentes. Caso eu não possa reproduzir a receita juntamente com o aluno, irei acompanhar passo a passo.
Desde muito novo sou encantado pela arte de cozinhar. Adoro levar sabor ao paladar alheio. Cozinhar é amor! Gosto de trazer diferentes receitas aos interessados, ensinando e dando exemplos de como produzir. Gosto de acompanhar e observar o desenvolvimento na cozinha.
Meu método de ensino é bem didático, cozinha descomplicada. Ensino técnicas básicas e vamos evoluindo de acordo com os alunos. São confeccionadas apostilas individuais, respeitando possíveis restrições alimentares e acompanhando o objetivo principal do contratante. O objetivo é descomplicar a cozinha.
Me proponho a dar aulas que serão cuidadosamente preparadas de acordo com a demanda de conhecimento do solicitante com uma semana de antecedência. As aulas contarão com conteúdo extraído de literatura especializada e aprendizados práticos da sommelier ao longo do seu trabalho na área.
Dou as aulas na própria casa dos alunos. Num primeiro encontro conversamos e definimos o conteúdo das aulas de acordo com a especificidade, interesse e necessidade de cada aluno. Dessa forma, a quantidade de aulas também serão definidas pelos alunos.
Do básico ao sofisticado, o importante é não ter medo de aprender e conhecer técnicas básicas que facilitem o dia a dia na cozinha.
Em meus cursos, passo meus conhecimentos em como congelar as massas, qual tipo de farinha usar, tempo de conservação em geladeira, como manusear o produto.
O método pode ser teorico ou por video conferência monstrando na pratica. video aulas, montagem de exercicios, quiz. Sou um professor super aberto e paciente, e amo aquilo que escolhi pra vida, portanto tenho amor de passar a diante aquilo que aprendi.
Primeiramente minhas aulas são direcionadas a pessoas com experiencias alguma na cozinha. Receitas são disponibilizadas aos alunos, tirando dúvidas em relação a mesma, dando possibilidade de troca dos ingredientes. Suporte por webCam pode ser feito pare melhor aprendizagem. A didática da aula pode ser adaptada as necessidades do aprendiz.
Os cursos são elaborados para que o aluno aprenda na prática e saia pronto para trabalhar na área escolhida. Durante as aulas o aluno é estimulado a analisar e a solucionar problemas e tarefas culinárias reais ou fictícias e vive situações como as que encontrará futuramente em sua vida profissional. Com isso, o estudante desenvolve competências necessárias para o mercado de trabalho.
Tenho prática em alimentação do dia a dia, bolos, tortas, doces, bolos saudáveis, amo a arte de cozinhar, Vou ensinar através de conversas descontraídas por e-mail, whattsap ou pelo Skype, metodologia simples e dinâmica.
Para termos a garantia da qualidade de nossos professores e de sua pedagogia, nós coletamos as avaliações dos antigos alunos.
Estas avaliações são autênticas e garantidas por Superprof.
Perfeito! Excelente professora! Aula executada com muito amor e carinho . Super recomendo a superprof Ju! Uma profissional super dedicada, prestativa, atenciosa, detalhista etc. Não tenho mais palavras para elogia-la. Quem quiser ter aulas com a Ju, não...
Perfeito! Excelente professor: didático, atencioso, paciente e motivador. Fizemos um dia de comida asiática e outro de comida brasileira (entrada, prato principal e sobremesa). Minha filha também participou virando um programa de família. Agora é...
Perfeito! Adriana é uma excelente professora e profissional!! Muito atenciosa e simpatica!!! Faz coisas lindas e tem técnicas ótimas!! Obrigada!!!
Perfeito! Super recomendo, Procuramos a Deborah para ensinar a minha filha a ter o primeiro contato com a culinária, e ela foi perfeita, atenciosa e carinhosa. Acho que amor pelo que faz é o principal tempero. Vamos repetir!!
Perfeito! Ótima aula minhas dúvidas foram muito bem esclarecidas, dicas valiosas com certeza colocarei em prática em minha rotina de trabalho. Obrigada pela atenção super indico sua aula!
Perfeito! Meu filho de 13 anos teve aula de culinária com o Tarcio nas férias . Super recomendo . Fizemos um cardápio de interesse para meu filho com direito até a culinária japonesa, comida do dia a dia para aliviar a vida de mãe que está cada vez...
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