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Lecticia
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Lecticia
« João é um super professor. O conheci quando era Coordernador de cursos no DRC e professor. Fiz cursos de Photoshop e desde então temos parceria em trabalhos na área de DTP. É autor de diversos livros técnicos da Adobe e tem larga experiência no ramo gráfico. Ele é paciente, didático e tem toda vocação para ensinar. »
R$100/h
1a aula grátis!
Perfil e diploma verificados
Tempo de resposta 24h
Aulas dadas por João
  • Individual
  • Em grupo
As aulas serão
  • Na casa do professor
  • Casa do aluno
Matérias ensinadas
  • Culinária
  • Gastronomia
  • Arte culinária
  • Apresentação de pratos
  • Tecnologia de alimentos
  • Sushi
Níveis
  • Iniciante
  • Intermediário
  • Avançado
  • Infantil

Afiação de facas e seus fundamentos em São Paulo-SP. Teoria e prática.

Apresentação

São 3 horas de aula onde serão apresentados conceitos sobre cutelaria, afiação, equipamentos principais, cuidados na avaliação do fio de corte, afiação de facas de serrilha, afiação de facas lisas e acabamento do fio de corte com Strope. Com esse curso, o aluno será capaz de entender quais são as principais partes de uma faca, suas principais atribuições, os principais equipamentos, cuidados no manuseio, limpeza e armazenamento de facas já afiadas.

Metodologia

Sou profissional de afiação de facas de cozinha, facas de chefe, facas de serrilhas e facas lisas. Também faço afiação de canivetes suíços, canivetes táticos, facas táticas e multi tools. Sou praticante da cultura EDC (Everyday Cary) e de Sobrevivencialismo urbano. São práticas onde as lâminas devem estar sempre bem afiadas. Uma faca bem afiada, facilita muito o trabalho na cozinha e resulta em menos esforço físico para cortar alimentos.

Tarifas

Preço para 1 hora de aula : 100R$/h

Precisão

Valor hora/aula R$ 100,00
Para atendimentos e treinamentos fora da grande São Paulo, serão calculados também os custos de deslocamento e estadia.

Aulas dadas por João
Individual
Em grupo
As aulas serão
Na casa do professor
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Matérias ensinadas
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  • Sushi
Níveis
  • Iniciante
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  • Infantil

Curriculum Vitae de João

Sou autor de cursos online. Um deles é o curso de Afiação de Facas, que atualmente está disponível em uma grande plataforma de cursos.
Já atuo profissionalmente oferecendo esse serviço em restaurantes, churrascarias, buffets e residências.
São 3 anos atuando nesse segmento e todos os clientes estão satisfeitos.

2 avaliações sobre João
  • 5/5

Todas as avaliações são coletadas pelo nosso serviço e são fiáveis. Elas correspondem a verdadeiras experiências dos membros do Superprof.

2 recomendações

Lecticia

João é um super professor. O conheci quando era Coordernador de cursos no DRC e professor. Fiz cursos de Photoshop e desde então temos parceria em trabalhos na área de DTP. É autor de diversos livros técnicos da Adobe e tem larga experiência no ramo gráfico. Ele é paciente, didático e tem toda vocação para ensinar.

Fabio

Falar sobre o Prof. João é simples e objetivo, um profissional totalmente diferenciado, com uma didática super dinâmica, calmo, tranquilo e realmente sabe ensinar!
Um verdadeiro Mestre seus ensinamentos foram cruciais para minha vida profissional!
Obrigado Mestre!!!!

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